人人都說(shuō)五常大米好吃，那么五常大米是什么?是指一種米嗎?其實(shí)不然，五常大米只是個(gè)統(tǒng)稱，有很多品種。到底五常大米是什么?下面小編為您揭秘。

五常大米是什么?

五常大米素有“貢米”之稱，是米中之萃、米中之王。五常大米只是個(gè)統(tǒng)稱，范圍是只限制在五常地區(qū)種植出來(lái)的稻米，其包括：正宗五常稻花香大米;五常長(zhǎng)粒香大米;普通五常稻米。五常地區(qū)深深的黑土地，加上獨(dú)特的氣候，138天的超長(zhǎng)生長(zhǎng)期，使得稻花香米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢，被稱為“貢米”。

五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無(wú)霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時(shí)。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境，水系縱橫。充沛的日照，天然河水灌溉，加上種植的成熟期長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)晚熟品種的水稻，使五常大米與眾不同的特點(diǎn)。

五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣(市)，是國(guó)家重要的商品糧基地，是全國(guó)糧食生產(chǎn)十大先進(jìn)縣之一，是全國(guó)水稻五強(qiáng)縣之一，水稻面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，五常市因盛產(chǎn)大米而名聞天下，被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)”。五常大米的品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長(zhǎng)，芳香四溢。這甘美的口味緣于五常山泉澆灌，盆地沃土和優(yōu)良的品種及先進(jìn)的栽培技術(shù)。

據(jù)其介紹，黑龍江五常目前種植稻谷210.7萬(wàn)畝，稻谷每年產(chǎn)量大概在100多萬(wàn)噸左右，加工成大米大概在65萬(wàn)噸，這個(gè)產(chǎn)量并不高，平均到全國(guó)一個(gè)人不到一斤。市面上標(biāo)稱的五常大米，其中九成左右是假冒的。還有很多是用五常大米和其他品種大米按照一定比例摻雜的。