青椒是一種極具食用價值的食品。平時沒胃口的時候可以用一些青椒做的菜。其中的辣椒素能引起人們的食欲。虎皮青椒肉餡不僅簡單，而且好吃。朋友們想知道青椒怎么做，虎皮青椒怎么做嗎？下面給大家介紹一下。

練習(xí)1

材料

青椒，豬肉。

實(shí)踐

1.準(zhǔn)備適量的雞蛋、蔥、姜(蔥花、姜末)、料酒、醬油、糖、鹽、雞精、生粉，將這些材料依次放入剁碎的豬肉末中，按方向攪拌。

2.青椒洗凈，然后去掉青椒梗和里面的青椒籽，把拌好的肉塞進(jìn)青椒里。

3.把油放在火鍋里。當(dāng)油鍋里的油熱到60%的時候，把油鍋里的青椒炒熟，用醬油、鹽、糖、水煮開，煨8分鐘。

練習(xí)2

材料

肉、青椒、雞蛋、蔥、姜、料酒、醬油、糖、鹽、味精、生粉。

實(shí)踐

1.將所有上訴材料放在一起，攪拌均勻。

2.肉餡青椒。

3.然后把青椒放在油鍋里炸。當(dāng)青椒表面微焦黃色時，還需要五分鐘才能出鍋。

練習(xí)3

材料

青椒、肉末、姜末、蔥花、半根胡蘿卜、食用油、辣椒面、雞精、醬油、香油和豆粉。

實(shí)踐

1.青椒洗凈，切成2厘米的結(jié)，然后取出里面的胡椒粉。

2、將肉末放入碗中，加入一些辣椒面、少許食用油、雞精、豆粉、少許醬油，一起攪拌均勻。

3.用筷子把肉放在胡椒罐里，依次放在盤子里。

4.胡蘿卜洗凈切好，切成塊，放在辣椒周圍裝飾。

5.胡椒上撒香油(不要倒太多)。

6.用蒸鍋蒸10分鐘，然后取出。將盤子里多余的水倒入碗中。稍涼后，加入一些豆粉，然后加水制成水淀粉。

7.將水淀粉放入熱油鍋中煮沸。倒入果汁，倒在辣椒上。

練習(xí)4

材料

青椒8個，肉半斤，蔥花2勺，姜粉1勺，料酒1勺，醬油1勺，糖少許，胡椒粉鹽適量，淀粉適量。煮汁:水適量+2勺醬油(醬油)+1勺糖。

實(shí)踐

1.青椒洗凈晾干，用刀挖出蒂核。

2.肉用蔥花、生姜、料酒、醬油、糖、胡椒粉、鹽調(diào)味，然后放入青椒中，肉的外面有一點(diǎn)干淀粉。將肉好的青椒放入鍋中，用少許油炸至皮皺。

3.將一半青椒加水，加入2勺醬油和1勺糖，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，大火瀝干汁液。

小把戲

在肉好的青椒外口粘上淀粉，可以防止炒的時候肉汁流出。如果用尖尖的辣青椒，怕辣就要把青椒里面的白筋膜刮掉。

練習(xí)5

材料

1湯匙黑醋、8個青椒、300克絞肉、1/4茶匙鹽、1/2茶匙姜末、1/2茶匙蔥花、1/2湯匙糖、2湯匙醬油、2杯水、1/4茶匙鹽和1湯匙芝麻油。

實(shí)踐

1.青椒洗凈，平頭，用小勺將種子洗凈備用。

2.取一個大碗，加入肉末和鹽(額外的重量)，攪拌至粘稠，加入姜末、蔥花和蒜末，攪拌均勻備用。

3.取一個塑料袋，放入方法2的肉漿中，在塑料袋的一角切一個小孔，將肉末擠成方法1的翡翠青椒備用。

4.將調(diào)料中的糖、醬油、水和鹽倒入鍋中煮沸，然后將練習(xí)3中的青椒肉加入汁中。

5.將芝麻油和黑醋倒入鍋中，攪拌均勻。讓它冷卻。

練習(xí)6

材料

五花肉、雞蛋、鹽、生姜、大蒜、食用油、淀粉、調(diào)和油。

實(shí)踐

1.將生姜、大蒜和肉混合，切碎成粉末。

2.將雞蛋、肉末、雞蛋和一勺淀粉打在一起，攪拌均勻。

3.將胡椒手柄壓入，拔出胡椒芯。

4.用筷子將肉末放入辣椒中。

5.鍋里放油，把塞了肉的辣椒平放在鍋里，中火煎，一邊煎到微皺，翻過來再煎，兩邊煎到皺。

6.將一半的辣椒加水，加入一茶匙鹽和蠔油，燉五分鐘，取出鍋，裝盤。

練習(xí)7

材料

青椒、豬肉餡、蛋清、色拉油、鹽、醬油、醋、姜、糖、胡椒粉。

實(shí)踐

1.將肉末與姜末、鹽、醬油、蛋清和胡椒混合，然后向同一個方向用力，然后稍微腌制。

2.青椒洗凈去蒂。怕辣的話，把內(nèi)壁的白排骨撕下來。

3.用筷子將腌制好的肉沫放入青椒中。

4.最后不需要灌的太滿，留一點(diǎn)油炸的空間。

5.把鍋放在爐子上加熱，不要放油。將盛有肉的青椒直接放入，慢炒。炒菜時，將青椒放入鍋中翻炒，盡可能翻炒青椒的水分，直至表面起皮萎蔫。

6.倒些油，翻炒。加入鹽，攪拌均勻。將一些醬油、醋和一點(diǎn)糖混合，攪拌均勻。

結(jié)論:以上是虎皮青椒肉餡的含量。肉塞青椒是一種常見的做法，而虎皮青椒肉塞和室友的味道一樣。用一些燒焦的青椒和柔軟多汁的肉咬一口很美味。文章介紹的方法很簡單，千萬不要錯過。

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