在日常生活中，蒜頭不僅僅是佐料，還是食物，可以腌制成糖醋口味的。下面本站小編為大家推薦糖醋大蒜頭的做法，歡迎參考。
1.準備蒜頭。
2.將蒜頭一粒粒剝開，每粒留一層薄衣。
3.將蒜頭洗凈瀝干，放在碗中，加入鹽，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。
4.見蒜頭軟化后，倒入冷開水沖洗瀝干水份。
5.在無油無水的容器中，一邊放入蒜頭，一邊放入紅糖，直至全部放入容器中。
6.最后，將蒜頭壓實，倒入香醋。
7.加上保鮮膜，蓋好蓋子放冰箱冷藏室，3-4天會見到蒜頭漸漸開始變翠綠色，20天開蓋即可食用，平時放冰箱儲存。
小貼士
1.紅糖也可用白糖代替。
2.醋要用香醋腌出來的蒜味好。
3.所有容器必須干凈，無油、無水，否則容易產(chǎn)生細菌。
4.蒜性溫，因而陰虛體質(zhì)的人以及陰虛火旺的人都要慎食。
糖醋大蒜頭的美味做法1、準備蒜頭。
2、將蒜頭一粒粒剝開，每粒留一層薄衣。
3、將蒜頭洗凈瀝干，放在碗中，加入鹽，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。
4、見蒜頭軟化后，倒入冷開水沖洗瀝干水份。
5、在無油無水的容器中，一邊放入蒜頭，一邊放入紅糖，直至全部放入容器中。
6、最后，將蒜頭壓實，倒入香醋。
7、加上保鮮膜，蓋好蓋子放冰箱冷藏室，3-4天會見到蒜頭漸漸開始變翠綠色，20天開蓋即可食用，平時放冰箱儲存。
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