番茄魚頭湯是許多百姓家庭中一道普通的大眾湯品。它的烹調(diào)方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，也符合大眾口味。以下是小編整理的番茄魚頭湯做法，趕快學(xué)著做一下吧!
1.魚頭洗凈
2.蔥姜切好
3.鍋里放入姜絲，魚頭先煎
4.番茄切塊
5.魚兩面煎好
6.煎好后，番茄也炒一下
7.炒好后放入開水
8.水開后調(diào)入鹽和豬油
9.然后放入蔥
小貼士
魚頭要先煎熟一點(diǎn)再煮。
番茄魚頭湯的經(jīng)典做法材料：
主料：番茄兩只、大頭魚魚頭一個(gè)。
調(diào)料：野山椒、姜片、蒜頭、蔥、辣醬、鹽適量。
做法：
1、番茄洗凈切瓣，野山椒切絲，魚頭洗凈剖半、大蒜剝好拍扁切碎、蔥洗凈打結(jié)。
2、魚頭兩面煎焦撈出。
3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒絲、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣醬再翻炒片刻。
4、加水、適量鹽，放入煎好的魚頭，大火燒開，小火燜入味即可。
小貼士：
也可以用魚片做番茄魚片湯。
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