隨著生活品質(zhì)的逐漸提高，我們的生活追求也越來(lái)越高。現(xiàn)在的燒烤普遍，家用羊肉串烤箱也應(yīng)運(yùn)而生，那么怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉呢，就讓小編為大家普及一下美食做法，按著步驟做，你也可以成就美味。

一、怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉

1、原料

羊肉500克、料酒2湯匙（30ml）、花椒約50粒、洋蔥1/4、鹽1茶匙（5克）、白胡椒1/2茶匙（3克）、辣椒面1小把、孜然1小把、植物油3湯匙（45ml）、姜3片。

2、操作

（1）花椒放入鍋中，加200ml的清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，待水自然冷卻后將花椒去除不要，花椒水留著備用。

（2）將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的小塊。

（3）把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分鐘（時(shí)間越長(zhǎng)越好，如果能超過(guò)2小時(shí)，膻味去除的成效更好）。

（4）將花椒水倒掉，加入兩克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥和姜片，再淋入15毫升植物油抓勻，腌制十分鐘。

（5）將羊肉塊串在簽子上，不要排列的太緊，每塊之間稍留一點(diǎn)空隙。

怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉

（6）把羊肉串放架子上，刷一層植物油把剩余的鹽在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，撒上辣椒面，放入烤箱中層。

（7）用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒面，改成220度的溫度，烤3分鐘就可。

二、注意事項(xiàng)

1、羊肉有膻味，花椒水可以很好的去腥，用來(lái)腌制羊肉是個(gè)很好的方法。這一步不可省略。但記得，一定要煮好后，徹底冷卻再用。

2、用洋蔥和姜片再腌制一會(huì)兒，會(huì)讓羊肉的味道更香。自己在家做羊肉串的成本，比外面高，但真的比外面健康美味。腌制的洋蔥，腌制后，還可以用來(lái)煸炒，加點(diǎn)生抽和黃瓜片，就是另一道菜。

3、自己在家做羊肉串，選擇肥肉相間的羊腿肉。

4、腌制肉的時(shí)候，倒一些植物油，可使肉更加潤(rùn)澤，烤出來(lái)之后口感不膩。

羊肉串烤箱

5、如果能買(mǎi)到鋼制的肉簽，要比竹簽烤肉串好很多。因?yàn)殇摫患訜岷?，溫度高，肉塊能收到內(nèi)外的兩個(gè)方向熱量，還可縮短烤制的時(shí)間，口感會(huì)更嫩。

羊肉串烤箱 、怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉的內(nèi)容，小編今天就講到這里了，都是一些簡(jiǎn)單的生活小技巧，希望可以對(duì)熱愛(ài)生活的你們有所幫助。