壓力鍋也稱高壓鍋,可以將烹飪的食物溫度加熱至100攝氏度以上,同時(shí)其原理是利用空氣壓力去進(jìn)行對(duì)內(nèi)在烹飪流程的加速,雖然可以讓我們烹飪的過(guò)程大大加快但同時(shí)也會(huì)對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行一定程度上的破壞,對(duì)此小編要為大家解答的問(wèn)題是雙喜壓力鍋怎么樣,下面請(qǐng)看雙喜壓力鍋怎么樣的介紹。
珠海雙喜電器有限公司(以下簡(jiǎn)稱雙喜電器)源于1956年。1964年生產(chǎn)研制出中國(guó)第一口壓力鍋,從此填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)炊具市場(chǎng)的空白。經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展,現(xiàn)已成為一家集團(tuán)化公司。以生產(chǎn)五金炊具、電炊具為主業(yè), 旗下?lián)碛?壓力鍋、炒鍋、電壓力鍋、電飯鍋等150多個(gè)品種,450多個(gè)規(guī)格的單品。
高壓鍋的原理很簡(jiǎn)單,因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響,氣壓越高,沸點(diǎn)越高。在高山、高原上,氣壓不到1個(gè)大氣壓,不到100℃水就能沸騰,雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí),水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個(gè)原理設(shè)計(jì)的。高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來(lái),水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴(kuò)散到空氣中,只能保留在高壓鍋內(nèi),就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個(gè)大氣壓,也使水要在高于100℃時(shí)才沸騰,這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境,飯就容易很快做熟了,并且相當(dāng)酥爛。當(dāng)然,高壓鍋內(nèi)的壓力不會(huì)沒(méi)有限制,要不就會(huì)爆炸的。
(1)每次使用前都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙簽清通),要保持防堵罩清潔;
(2)鍋內(nèi)不可裝太滿食物,一般不應(yīng)超過(guò)鍋高的五分之四。對(duì)較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等),不應(yīng)超過(guò)鍋身的一半;
(3)合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記,完全扣合。到位即止,不要過(guò)分用力扳過(guò)頭;
(4)合蓋加熱后,見(jiàn)有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋;
(5)當(dāng)限壓閥工作時(shí),調(diào)小火力,保持壓力閥能微微動(dòng)作即可;
(6)開(kāi)蓋前必須等壓力完全降低,即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后,才能開(kāi)蓋。不得強(qiáng)行扳動(dòng)把手;
(7)一般壓力鍋規(guī)定安全使用壽命不超過(guò)八年。
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