電餅鐺是我們做飯中用到比較多的電器，他可以做出美味的餅，自己制作吃的也放心，所以它的使用還是很多的，而對于電餅鐺的構造很多人都不知道，電餅鐺構造中，有爐管加熱和爐絲加熱兩種，今天我們就來講一下爐絲加熱的原理。

　　電餅鐺(chēng)是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220V電源，電餅鐺爐絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合于店面或各種流動場所經營，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚!

　　1、電餅鐺構造之獨特的導油槽：電餅鐺能把使用中溢出的油脂重新導回鐺底,讓油的使用實現(xiàn)最大化,不會浪費。優(yōu)良的電子元件，一些電餅鐺使用的電子元件也許不是最優(yōu)秀,但大多的電子管還是較好的,拿發(fā)熱管來說,發(fā)熱管采用高碳鋼材質,干燒也不會損壞,安全可靠,使用壽命長。熱效率高,省時省電。

　　2、電餅鐺構造之外殼的材質：外殼采用酚醛樹脂為原料,具有無毒、無味、耐磨、衛(wèi)生,不用擔心不耐用、不衛(wèi)生,讓你放心使用。發(fā)熱盤的設計，發(fā)熱盤均采用一次壓鑄成型、密度高強度大,不變形,受熱均勻,不易讓食物烤焦,使整個食物受熱均勻。

　　電餅鐺是自己制作餅的重要工具，非常實用，也省力氣。電餅鐺爐絲加熱系統(tǒng)是我比較介意大家使用的，因為爐絲加熱好，關鍵是好更換，為我們以后的維修有很好的幫助，所以是不是對電餅鐺的構造也相當佩服呢?