很多人到現(xiàn)在可能還認為燒烤只有傳統(tǒng)的燒烤架才可以烤出來，那么今天小編顛覆一下您的觀念，其實現(xiàn)在燒烤并不再是那么的困難了，電磁爐只要架上烤架一樣可以燒烤的，那么接下來下班就教您用電磁爐來制作燒烤的辦法，一起來學習吧。

電磁爐烤架—電磁爐燒烤的步驟

1.先將電磁爐烤架清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。

2．將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒有血水溢出表示成熟?？局茣r間長短應根據(jù)火候大小、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

3．蔬菜類的應將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤幾秒種即可食用。注意用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。

4．刷子沾上油后應在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油煙為準。

電磁爐烤架—不同食物的燒烤方法

烤肉片： 較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。

海鮮食品及魚類： 蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

甜不辣、熱狗、香腸等： 盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

這么說來，如果您今后想吃燒烤也不用大費周章的跑去燒烤攤了，自己在家架設一個烤架，制作成電磁爐烤架之后，就可以自己享受燒烤的美味了，看來今天教大家的這些電磁爐烤架制作燒烤的方法，真是給了很多“吃貨”帶來了福利。