摘要：當(dāng)代人的生活節(jié)奏越來越快，工作的壓力也越來越大，很少有人能夠把很多的時(shí)間花在酒樓食肆，更多的人越來越注重和依賴家庭飲食。于是，各種小巧便捷的小家電廚具快速走進(jìn)了每個(gè)家庭。但是，吃什么怎么做的問題也隨之成為困惑。對此，今天小編就為您帶來干貝撈魚翅、鹿茸阿膠甲魚、海鮮佛跳墻、杏仁蟲草鵪鶉湯等電燉鍋營養(yǎng)食譜大全，讓您變身大廚為家人烹飪極品營養(yǎng)美食。

　　【電燉鍋食譜】電燉鍋食譜大全 電燉鍋烹飪菜譜 電燉鍋燉湯食譜

　　名貴滋養(yǎng)燉品

　　干貝撈魚翅

　　材料：干貝10克，魚翅200克，牛奶10克，花生醬5克，蠔油10克，鹽5克，糖10克，老抽10克，淀粉適量

　　做法：

　　將魚翅、干貝泡發(fā)，洗凈。

　　將魚翅和干貝放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約3小時(shí)。

　　剩余的材料入鍋加水煮沸，再用淀粉勾芡，起鍋淋在燉好的魚翅上即可。

　　點(diǎn)評：此菜式有滋養(yǎng)皮膚增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

　　適應(yīng)人群：一般都可以食用，尤其適合孕產(chǎn)婦食用。

　　鹿茸阿膠甲魚

　　材料：鹿茸5克、阿膠15克、甲魚肉300克、山藥10克、桂圓5克、 鹽 適量

　　做法：

　　鹿茸洗凈;山藥浸透洗凈;桂圓洗凈;甲魚肉切塊，用滾水汆燙，撈出瀝干水分。

　　將鹿茸、阿膠、甲魚肉、山藥和桂圓倒入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)約燉3個(gè)小時(shí)。

　　燉好后加入鹽調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有滋陰補(bǔ)陽、強(qiáng)腎固體的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用。

　　海鮮佛跳墻

　　材料：海參175克，生翅200克，鮑魚仔300克，花膠200克，甲魚裙邊150克。響螺肉200克，花菇4只，雞肉200克，豬肉200克，火腿30克，生姜2克，料酒3克，花旗參10克，枸杞2克，食鹽2克，味精3克

　　做法：

　　先將鮑魚仔剝好，洗干凈;花膠和甲魚裙邊切塊;響螺肉切片;雞肉切塊;豬肉和火腿切成方粒。

　　將上述材料用滾水汆燙，撈出瀝干水分，把所有材料裝入內(nèi)膽，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約3小時(shí)。

　　燉好后加入鹽和味精即可。

　　點(diǎn)評：此湯有滋陰補(bǔ)陽的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用。

　　杏仁蟲草鵪鶉湯

　　材料： 蟲草 6克，杏仁15克，鵪鶉1只，蜜棗3顆，鹽5克

　　做法：

　　鵪鶉洗凈，斬件;蟲草洗凈，浸泡;杏仁用溫水浸泡，去紅皮、杏尖，斬件;蜜棗洗凈。

　　將以上原材料加入內(nèi)膽中，加適量清水，再放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有溫肺固腎、止咳定喘的功效。

　　適應(yīng)人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用

　　紅燒官燕

　　材料：官燕90克，火腿蓉5克，鹽3克，糖5克，味精3克，老抽5克，淀粉20克，雞湯適量

　　做法：

　　將官燕去凈雜質(zhì)，洗凈。

　　將官燕放入內(nèi)膽，摻適量的雞湯，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2小時(shí)。

　　取出，瀝干雞湯，放入碟中，火腿蓉入鍋中炒香;將剩余材料和淀粉入鍋中制成紅燒芡，淋在官燕上，撒山火腿蓉即可。

　　點(diǎn)評：此菜有增強(qiáng)體質(zhì)，美容養(yǎng)顏的功效。

　　適應(yīng)人群：一般人都可食用，尤其適合孕產(chǎn)婦食用。

　　泰式煲仔翅

　　材料：蝦絲20克，北極貝絲20克，魚翅15克，陳醋10克，辣椒15克，味精3克，鹽6克

　　做法：

　　將蝦絲、北極貝絲、魚翅洗凈，用滾水汆燙后，撈出瀝干水分。

　　將蝦絲、北極貝絲，魚翅放入內(nèi)膽中，再加適量水和剩下的材料。

　　將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)即可。

　　點(diǎn)評：此菜味道鮮美，有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾的功效。

　　適應(yīng)人群：一般人都可食用，尤其適合女性食用。

　　鯊魚唇燉猴頭菇

　　材料：鯊魚唇200克，猴頭菇100克，豬肉200克，老雞100克，雞爪5個(gè)，鹽3克，姜片1片，陳皮1片

　　做法：

　　老雞和豬肉洗凈切塊，將鯊魚唇、猴頭菇，陳皮泡發(fā)洗凈;雞爪去趾洗凈;將老雞、豬肉、雞爪用滾水汆燙后，撈出瀝干水分。

　　將材料放入內(nèi)膽，加適量水和調(diào)味料，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約3小時(shí)即可。

　　點(diǎn)評：此湯可健胃消食，延緩衰老。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　人參烏雞湯

　　材料：鮮人參兩根，烏雞650克，豬肉200克，料酒3克，金華火腿30克，味精4克，食鹽2克

　　做法：

　　將烏雞宰殺，去內(nèi)臟;豬肉洗凈，切塊;金華火腿洗凈，切粒;鮮人參洗凈。

　　將所有的肉料都用滾水汆燙，撈出瀝干水分，裝入內(nèi)膽中，再加入人參、料酒，放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)。

　　燉好后調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效、強(qiáng)身健體的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合女性食用。

　　春季營養(yǎng)燉品

　　發(fā)菜肉湯

　　材料：肉末250克，發(fā)菜10克，竹筍100克，胡蘿卜、鮮香菇各50克，鹽2克，香菜3克

　　做法：

　　竹筍、胡蘿卜洗凈去皮，切絲;發(fā)菜泡發(fā)洗凈;香菇也洗凈切絲備用。

　　將備好的材料拌勻，放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)。

　　燉好后加入鹽調(diào)味，撒上香菜即可。

　　當(dāng)歸腰片湯

　　材料：當(dāng)歸、甘草各10克，川芎、杜仲各8克，枸杞5克，豬腰500克，菠菜200克，素面腸100克，鹽、香油各3克

　　做法：

　　豬腰洗凈，切片;菠菜洗凈切段。

　　將藥材和素面腸放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約1小時(shí)后，放入豬腰片、菠菜，燉約1小時(shí)。

　　燉好后調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有益氣補(bǔ)虛的功效

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合女性食用

　　胡蘿卜甘蔗

　　材料：胡蘿卜250克，馬蹄250克，甘蔗1根，鹽適量

　　做法：

　　將胡蘿卜洗凈，去皮，切厚片。

　　馬蹄去皮，洗凈，切兩半;甘蔗剝皮，斬?cái)嗪笃崎_。將全部原材料放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約1.5小時(shí)。

　　燉好后加入鹽調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有益氣補(bǔ)虛的功效

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合女性食用。

　　醉花菇

　　材料：花菇100克，排骨300克，花椒、上湯各適量，鹽5克

　　做法：

　　花菇用冷水浸軟，去蒂、瀝干水;排骨洗凈，斬塊;花椒洗凈備用。

　　將備好的材料放入內(nèi)膽中，加適量上湯，把內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約3小時(shí)。

　　燉好后加入鹽即可。

　　點(diǎn)評：此湯能抑制膽固醇增加，有利心臟。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　山藥雞煲+紅薯稀飯?zhí)撞?/p>

　　材料：雞1只(約750克)，山藥200克，枸杞20克，白米40克，紅薯30克,鹽3克，味精2克

　　做法：

　　雞洗凈斬件;枸杞用水泡發(fā);山藥去皮，洗凈，切塊。

　　白米洗凈泡水;紅薯洗凈，去皮，切小塊。

　　將雞、枸杞和山藥放入內(nèi)膽中，加適量水;將紅薯和米放入另一個(gè)內(nèi)膽中，加適量水。

　　將兩個(gè)內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)即可。

　　點(diǎn)評：此陶瓷有健脾補(bǔ)肺、清熱明目的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　竹筍雞湯

　　材料：小柴雞半只，竹筍3根，姜2片，酒10克，鹽4克

　　做法：

　　雞洗凈，剁塊，用滾水汆燙，撈出瀝干水分;竹筍洗凈切片。

　　將小柴雞、竹筍、姜片和酒下入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)，然后加入鹽調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有益氣養(yǎng)血、清熱化痰的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合兒童食用。

　　玉米漿雞蛋羹

　　材料：玉米漿300克，雞蛋2個(gè)，白糖2克，菱粉75克

　　做法：

　　雞蛋打散，攪勻成蛋液。

　　將玉米漿加料酒倒入內(nèi)膽中，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，煮開后加入蛋液攪勻，蓋上蓋子燉約1.5小時(shí)。

　　燉好后加入菱粉攪勻，再加糖調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此羹有益肺寧心的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合兒童食用。

　　黨參北芪燉甲魚

　　材料：甲魚750克，雞肉400克，瘦肉200克，北芪15克，黨參10克，桂圓肉3克，料酒3克，食鹽2克

　　做法：

　　將甲魚宰殺洗凈;雞肉洗凈切塊;瘦肉洗凈，切成方粒;黨參、北芪泡發(fā)，剪斷洗凈。

　　將上述材料汆水去雜質(zhì)，裝進(jìn)內(nèi)膽中，加入料酒和適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅，燉約3小時(shí)。

　　燉好后加入鹽攪勻即可。

　　點(diǎn)評：此湯有補(bǔ)中益氣、健康益脾的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　夏季營養(yǎng)燉品

　　小鮑魚枸杞湯

　　材料：小鮑魚2個(gè)，瘦肉150克，參片12片，枸杞30克，雞精、鹽各適量

　　做法：

　　將鮑魚殺好，洗凈;瘦肉洗凈，切塊;參片、枸杞均洗凈。

　　將小鮑魚、瘦肉、參片和枸杞倒入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)燉約2個(gè)小時(shí)。

　　燉好后加雞精、鹽調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有清熱滋陰、養(yǎng)心明目的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　甘蔗冰糖燉香蕉

　　材料：香蕉1根，冰糖、甘草各適量

　　做法：

　　甘草洗凈;取香蕉去皮，切段。

　　將香蕉和甘草倒入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)燉約1.5小時(shí)。

　　燉好加糖調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有生津止渴的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合兒童食用。

　　香菇黑米粥

　　材料：香菇30克，黑米50克，鹽少許

　　做法：

　　將香菇洗凈，切成小丁備用;黑米泡發(fā)，洗凈。

　　將黑米和香菇放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)。

　　燉好后加少許鹽調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此粥有助于兒童智力發(fā)育。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合兒童食用。

　　茶樹菇煲龍骨

　　材料：茶樹菇100克，龍骨30克，姜15克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，料酒10克

　　做法：

　　龍骨洗凈斬塊;茶樹菇洗凈;姜去皮切片。

　　龍骨用滾水汆燙，撈出瀝干水分。

　　將所有原材料放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約3小時(shí)后加入調(diào)味料即可。

　　點(diǎn)評：此湯有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　粉蒸排骨+薏米飯?zhí)撞?/p>

　　材料：排骨300克，蒸肉粉100克，米60克，白薏米10克，味精2克，菜油20克，豆腐乳30克，豆瓣醬15克，豆豉5克

　　做法：

　　排骨洗凈，斬件;豆瓣醬、豆豉用菜油炒香;將排骨加入蒸肉粉、豆瓣醬、豆豉拌勻。

　　將米、薏米洗凈，泡軟。

　　將攪拌均勻的排骨及其調(diào)味料一起加入內(nèi)膽;將米和薏米放入另一個(gè)內(nèi)膽中，加適量水。

　　將兩個(gè)內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約3小時(shí)即可。

　　點(diǎn)評：此陶瓷有益精補(bǔ)血的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合兒童食用

　　苦瓜黃豆排骨湯

　　材料：豬排骨300克，苦瓜200克，黃豆60克，蔥段，姜片，鹽3克，高湯500克，生抽4克，胡椒粉3克

　　做法：

　　排骨洗凈剁塊;苦瓜去瓤洗凈切塊;黃豆洗凈。

　　將排骨、苦瓜、黃豆、蔥和姜倒入內(nèi)膽中，加高湯和適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)燉煮約3個(gè)小時(shí)。

　　燉好后加鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有清熱祛暑、潤喉生津的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　牛肉西紅柿洋蔥湯

　　材料：西紅柿1個(gè)，牛肉200克，洋蔥半個(gè)，生姜5克，味精、鹽各3克

　　做法：

　　牛肉洗凈切塊;洋蔥洗凈，切成角;西紅柿洗凈，切成塊。

　　牛肉塊用滾水汆燙，撈出瀝干水分。

　　將洋蔥、牛肉、西紅柿放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)，燉好后調(diào)入味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有健胃消食的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　佛手瓜燉豬肉

　　材料：佛手瓜100克，老雞、豬肉各200克，雞爪6只，火腿10克，姜片5克，鹽少許

　　做法：

　　將老雞、豬肉洗凈切塊;雞爪去趾洗凈;佛手瓜洗凈切片;火腿洗凈，切片。

　　鍋中水燒開，放入老雞、豬肉、雞爪汆燙，撈出瀝干水分。

　　將材料放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2小時(shí)即可。

　　點(diǎn)評：此湯有美容養(yǎng)顏，健脾開胃的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合女性食用。

　　秋季營養(yǎng)燉品

　　杏仁豬肺湯

　　材料：杏仁10克，豬肺250克，鹽、味精各適量

　　做法：

　　杏仁洗凈;豬肺洗凈，切塊。

　　將豬肺下入清水中煮沸，然后撈出。

　　將所有材料放入內(nèi)膽，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)即可。

　　點(diǎn)評：此湯有宣肺止咳，散寒解表的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　兔肉燉蘿卜

　　材料：去皮兔肉600克，蘿卜300克，腐竹60克，黃花菜60克，山藥50克，枸杞10克，姜片、蔥白段、料酒、鹽、雞精各少許

　　做法：

　　兔肉洗凈切塊，山藥去皮，洗凈，切塊，黃花菜洗凈。

　　蘿卜洗凈，切塊;腐竹泡發(fā)，洗凈，切段。

　　將所有原材料和配料放入內(nèi)膽，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2小時(shí)，加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有開胃健脾、清熱生津的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用

　　旗魚湯+板栗飯?zhí)撞?/p>

　　材料：旗魚肉片150克，美白菇150克，西蘭花75克，板栗20克，米60克，姜絲5克，鹽2克

　　做法：

　　旗魚肉片洗凈，美白菇和西蘭花洗凈，剝成小朵備用。

　　米洗凈;板栗洗凈泡水并剝?nèi)ネ鈱颖∧し湃朊字幸煌?0分鐘。

　　將旗魚肉片、嫩姜絲、美白菇和西蘭花放入一個(gè)內(nèi)膽中，加適量水，調(diào)入鹽;將米和板栗放入另一個(gè)內(nèi)膽中，加適量水。

　　將兩個(gè)內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2小時(shí)即可。

　　點(diǎn)評：此套餐有美白養(yǎng)顏、消熱解暑的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合女性食用。

　　毛丹雪兒湯

　　材料：西瓜50克，紅毛丹50克，銀耳200克，冰糖20克

　　做法：

　　銀耳泡水，切小塊;西瓜去皮，切小塊;紅毛丹去皮，去子。

　　將西瓜、紅毛丹和銀耳倒入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)燉約1.5小時(shí)。 加糖調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有潤膚養(yǎng)顏、益氣補(bǔ)虛的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合女性食用。

　　尖椒燉芋頭仔

　　材料：芋頭仔500克，青椒40克，紅尖椒40克，蒜泥10克，紅油15克，鹽4克，雞精2克

　　做法：

　　將芋頭煮熟后，剝?nèi)テ?，切成塊狀;青、紅椒去蒂、去子，切成小段。

　　將芋頭仔、青椒和紅尖椒倒入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)燉約1.5小時(shí)。

　　燉好后調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有益胃驅(qū)寒的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合兒童食用。

　　天麻魚頭湯

　　材料：魚頭1個(gè)，天麻15克，茯苓2片，姜3片，枸杞1湯匙，蔥3根，米酒、鹽各適量

　　做法：

　　魚頭洗凈，用滾水汆燙，撈出。

　　將魚頭、姜片、天麻、茯苓、枸杞、米酒放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2小時(shí)。

　　燉好后放入蔥段、鹽即可。

　　點(diǎn)評：此湯有益氣定驚、鎮(zhèn)痛養(yǎng)肝等效用。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　鮮菇玉米豬肚湯

　　材料：豬肚150克，魷魚、口蘑、黃花菜、秀珍菇、西蘭花各50克，玉米1根，姜1塊，香油10克，鹽6克。

　　做法：

　　豬肚洗凈切片;魷魚洗凈切絲;玉米洗凈切段;西蘭花洗凈切小朵，姜洗凈切片;口蘑、黃花菜、秀珍菇分別洗凈。

　　將所有材料倒入內(nèi)膽中，加適量水，放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約3個(gè)小時(shí)。

　　燉好后加鹽調(diào)味，淋上香油即可。

　　點(diǎn)評：此湯有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　杏菜銀魚粥

　　材料：白菜60克，杏菜40克，胡蘿卜10克，銀魚50克，鹽適量

　　做法：

　　白米洗凈，浸泡20~30分鐘;杏菜洗凈切段;胡蘿卜洗凈去皮刨成絲;銀魚洗凈備用。

　　將原材料放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約1.5小時(shí)。

　　燉好后調(diào)入鹽即可。

　　點(diǎn)評：此粥有潤膚止咳的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合女性食用。

　　冬季營養(yǎng)燉品

　　枸杞香菜豬心湯

　　材料：枸杞50克，豬心200克，香菜100克，淀粉3克，姜絲3克，鹽5克

　　做法：

　　枸杞洗凈，用溫水浸泡;香菜洗凈切段。

　　豬心切開，洗凈，切片，用淀粉、鹽、姜絲調(diào)味，腌30分鐘。

　　將備好的材料放入內(nèi)膽，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)后，調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有養(yǎng)心安神的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　鴿肉蓮子紅棗湯

　　材料：鴿子1只，蓮子60克，紅棗25克，姜5克，鹽6克

　　做法：

　　鴿子洗凈，切開，汆水后撈出瀝干;蓮子、紅棗泡發(fā)洗凈;姜洗凈切片。

　　將鴿子、蓮子、紅棗和姜倒入內(nèi)膽，加適量水，放入天際隔水燉盅內(nèi)燉約2.5小時(shí)。

　　燉好后加入鹽調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有養(yǎng)心安神、調(diào)養(yǎng)身心的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合孕產(chǎn)婦食用。

　　白蘿卜筒子骨

　　材料：白蘿卜800克，筒子骨500克，鹽5克，味精4克，老抽10克

　　做法：

　　白蘿卜去皮，洗凈，切成大塊;筒子骨洗凈，斬成塊。

　　將筒子骨、白蘿卜放入內(nèi)膽，加適量水喝調(diào)味料，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約3小時(shí)。

　　燉至材料熟爛入味即可。

　　點(diǎn)評：此湯有清熱生津、開胃健脾的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

　　淮山枸杞燉甲魚

　　材料：甲魚1只，淮山30克，枸杞20克，紅棗15克，生姜10克，鹽3克，味精2克

　　做法：

　　將淮山洗凈，用清水浸30分鐘;枸杞、紅棗洗凈;生姜洗凈，切片。

　　甲魚用熱水燙，使其排出尿后，宰殺去內(nèi)臟、腸，洗凈切塊。

　　將以上材料放入內(nèi)膽，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約3小時(shí)后跳入鹽、味精即可。

　　點(diǎn)評：此湯有養(yǎng)肝潤肺、補(bǔ)虛益精的功效。

　　宜人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用。

　　寶塔肉+白米飯?zhí)撞?/p>

　　材料：五花肉500克，芽菜300克，西蘭花50克，大米80克，老醬湯適量，黑芝麻少許

　　做法：

　　五花肉洗凈;西蘭花洗凈，用滾水汆燙后，撈出。

　　將煮熟的五花肉切成片，放入內(nèi)膽中，放上芽菜，淋上老醬湯;在另一個(gè)內(nèi)膽中放入大米，再加適量的水。

　　將兩個(gè)內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2小時(shí)。將五花肉裝盤擺成寶塔狀，用西蘭花圍邊;在米飯上撒上黑芝麻即可。

　　點(diǎn)評：此套餐有養(yǎng)顏美容、抗癌的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用。

　　土豆燉羊肉

　　材料：土豆150克，嫩羊肉50克，鹽3克

　　做法：

　　將土豆、羊肉洗凈，切成均勻的小塊備用。

　　將土豆和羊肉放入內(nèi)膽中，再摻適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)。

　　燉好后調(diào)入鹽即可。

　　點(diǎn)評：此湯有和中養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)虛的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合兒童食用。

　　高麗參雞湯

　　材料：童子雞1只，泡好的糯米50克，高麗參、紅棗各10克，蔥段少許，枸杞、鹽各5克。胡椒粉3克

　　做法：

　　將雞去凈毛樁、去內(nèi)臟、洗凈;高麗參、紅棗、枸杞洗凈備用。

　　將以上備好的材料和糯米、蔥段放入內(nèi)膽中，加適量水，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，燉約2.5小時(shí)。

　　燉好后加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此湯補(bǔ)氣養(yǎng)虛的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合孕產(chǎn)婦食用。

　　板栗燜羊肉

　　材料：羊肉500克，板栗肉300克，胡蘿卜20克，白蘿卜20克，桂皮、八角、糖、醬油、米酒、蔥段、姜蓉、淀粉、香油各適量

　　做法：

　　胡蘿卜、白蘿卜洗凈切塊;羊肉洗凈，切塊，用滾水汆燙后，撈出瀝干水分。

　　所有材料拌勻放入內(nèi)膽，將內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)燉約2.5小時(shí)即可。

　　燉好后加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　點(diǎn)評：此菜有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效。

　　適宜人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用。

　　原味酸奶制作方式一

　　原料：牛奶、酸奶發(fā)酵劑適量

　　做法：

　　1.把天際隔水燉內(nèi)膽洗凈、用開水燙過

　　2.把牛奶倒入內(nèi)膽中，加入發(fā)酵劑(根據(jù)包裝說明劑量調(diào)配)，攪拌均勻

　　3.把內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，選擇酸奶功能，待機(jī)器提示制作完成即可食用(冷藏后食用口味更佳)

　　原味酸奶制作方式二

　　原料：牛奶、現(xiàn)成酸奶(含活性乳酸菌)適量

　　做法：

　　1.把天際隔水燉內(nèi)膽洗凈、用開水燙過

　　2.把牛奶牛奶、現(xiàn)成酸奶按照8:1的比例放入內(nèi)膽攪拌均勻

　　3.把內(nèi)膽放入天際隔水燉盅內(nèi)，選擇酸奶功能，待機(jī)器提示制作完成即可食用(冷藏后食用口味更佳)

　　酸奶冰淇淋

　　材料：柳橙汁120ml，奇異果汁120ml，酸奶240ml，鮮奶油240ml

　　做法：

　　果汁濾渣備用;

　　取120ml酸奶加入柳橙汁拌勻，再加入鮮奶油攪拌打發(fā)后冷凍，做成柳橙酸奶奶昔

　　取120ml酸奶加入奇異果汁拌勻，再加入鮮奶油攪拌打發(fā)后冷凍，做成奇異果酸奶奶昔

　　想做成冰淇淋，需每隔2小時(shí)將放入冷凍的材料攪拌后再進(jìn)行冷凍，重復(fù)此動(dòng)作直到凝結(jié)成冰淇淋狀態(tài)

　　酸奶果凍

　　材料：柳橙汁1杯，蜂蜜適量，酸奶2杯，果凍粉適量

　　做法：

　　將柳橙汁與酸奶充分混合，調(diào)入蜂蜜攪拌混合;

　　將果凍粉泡熱水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚶鋮s，將果凍水加入柳橙酸奶汁中;

　　趁混合果凍汁未凝固時(shí)倒入杯中，冷卻或冰鎮(zhèn)后即可食用

　　干果酸奶

　　材料：酸奶、自己喜歡吃的果干、蜂蜜適量

　　做法：

　　將梅干、李子干、葡萄干等干果(按個(gè)人口味)、酸奶、蜂蜜一起調(diào)配好

　　放置冰箱中冷藏一夜，口味更加

　　小提示：酸奶中的乳清會(huì)滲入果干而使其變軟

　　菜式烹制時(shí)間說明

　　因產(chǎn)品型號、功能、菜式實(shí)際制作過程及個(gè)人口感有所差異，故本菜譜中所標(biāo)注的食物燉煮時(shí)間僅供參考。請依據(jù)實(shí)際情況自行調(diào)節(jié)燉煮時(shí)間。不便之處，敬請見諒!