摘要：蛋是很多人喜歡吃的一道菜，比較有營(yíng)養(yǎng)。蒸蛋的方法也有不少，用微波爐蒸蛋就是非常不錯(cuò)的一種方法。微波爐蒸蛋的做法是什么?微波爐蒸蛋要幾分鐘最好?下面小編為您講解微波爐蒸蛋的做法。

　　【微波爐蒸蛋】微波爐蒸蛋的做法 微波爐蒸蛋要幾分鐘

　　微波爐 對(duì)于家庭飲食制作方法是非常之大的。它不僅可以熱食物，而且用微波爐蒸蛋、蒸米飯也毫不遜色。使用微波爐烹飪美味可口的食物需保障食材的豐富性與方法的正確性。蒸蛋是很多人喜歡吃的一道菜，比較有營(yíng)養(yǎng)。蒸蛋的方法也有不少，用微波爐蒸蛋就是非常不錯(cuò)的一種方法，簡(jiǎn)單實(shí)用。下面我們就簡(jiǎn)單的來(lái)了解一下微波爐蒸蛋的做法，看看微波爐蒸蛋要多久。

　　微波爐蒸蛋的做法

　　方法一：

　　食材：雞蛋 2 個(gè)、清水(或雞湯)、鹽適量、蝦米、香菇、蔥花各適量。

　　步驟 / 方法

　　1、在把雞蛋打勻以后，就倒上等量的雞湯，然后加入適量的鹽，保鮮膜再包好碗;

　　2、在雞蛋放入微波爐后，應(yīng)該用小火來(lái)慢慢蒸蛋，如果是活力太強(qiáng)，則容易煮老，味道就不鮮美了;

　　3、對(duì)于蒸蛋的時(shí)間一般是十五分鐘，但是要根據(jù)自己使用的微波爐的具體來(lái)制定;對(duì)食物外觀比較講究的則可以在蛋快蒸好的時(shí)候取出放入蝦米、蔥花，再封好碗蒸到熟;

　　4、時(shí)間到后，不要急于拿出，應(yīng)該冷卻一下，不然小心燙嘴喲。

　　方法二：

　　食材：1 個(gè)雞蛋、鹽少許、蔥花

　　方法步驟

　　1、拿出一個(gè)裝蛋羹的容器，然后倒入少許油，使得容器四壁能夠油層波波的油花就行，蒸蛋好了之后好吃又好看;吃完后也不會(huì)粘碗壁;

　　2、使用打蛋器把雞蛋打散;

　　3、加入 80 度水，水與蛋清的比例為 1 ：1.5 最好。加涼水會(huì)使蛋蒸老，開(kāi)水會(huì)將沖成蛋花。然后攪拌，加少量鹽，繼續(xù)攪拌，使鹽均勻溶解。蔥花可以選擇這個(gè)時(shí)候放也可以等會(huì)兒放。

　　4、攪拌好后就可以放入微波爐了，但一定加蓋子或者保鮮膜;

　　5、在加熱蒸蛋過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)中途停一兩次，揭開(kāi)蓋子或者保鮮膜透透氣，不然很容易做成蜂窩蛋;

　　6、做好后，可以在蛋羹上面放蔥花、蔬菜和肉，味道好極了!

　　微波爐蒸蛋要多久

　　微波爐蒸蛋的時(shí)間主要看微波爐，一般 900 瓦的微波爐用高火加熱，一個(gè)雞蛋一分鐘就可以了。

　　但是一般來(lái)說(shuō)，為了讓蒸蛋各處都能均力受熱，我們一般用一般火力就夠了，加熱五分鐘。這樣不容易出現(xiàn)受熱不均，沒(méi) 有蒸好的現(xiàn)象。

　　有時(shí)候還是要看你蒸蛋的數(shù)量，一般越多，時(shí)間就要長(zhǎng)一些。

　　微波爐蒸蛋小訣竅

　　1、在攪拌的時(shí)候順著一個(gè)方向攪拌，蒸出來(lái)的蛋顏色更好;

　　2、如果是香油的話(huà)可以涂在打蛋碗碗底，這樣蛋也不容易粘著;

　　3、如果要讓蒸蛋更嫩一些的話(huà)，可以用解凍檔蒸，時(shí)間要久一些;

　　4、蒸蛋中放蝦仁、肉末或者香蔥都是可以加分的。

　　注：以上就簡(jiǎn)單的介紹了微波爐蒸蛋的一些信息，大家可以簡(jiǎn)單的參考一下。