雞蛋是營養(yǎng)很全面的天然理想食品，老少皆宜。雞蛋有蛋白和蛋黃兩部分組成，蛋白的主要成分是蛋白質(zhì)，含有很多人體必需的氨基酸，蛋黃含有脂肪，還有鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，對維持人體正常的能量和生理功能有重要的作用。雞蛋我們通常情況下，可以煎著吃，打荷包蛋，或煮整蛋，或蒸著吃。但煮蛋最省事，一般我們都是用水煮很費時間，下面給大家介紹一種省事又省力的煮蛋方法。

　　電飯鍋的優(yōu)點

　　電飯鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現(xiàn)完全自動工作，十分方便。許多品牌都已經(jīng)具備預約功能，而且有些品牌的預約時長能夠達到9.5小時。這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出 門 前，我們在電飯鍋里放上排骨和調(diào)料，設定好烹飪時間和自動保溫，晚上回家就能喝上一碗營養(yǎng)美味的排骨湯了。

　　電飯鍋具有耐酸耐堿的特性，而且熱容量大，保溫時間長，長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。電飯鍋的湯會更加精，味道會更加濃，畢竟燉湯是電飯鍋的主打，壓力煲的時間快，但味道可能稍微淡，適合滾湯。

　　煮雞蛋的方法

　　在用電飯鍋煮雞蛋時，先將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開后，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵的吸收。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1~2分鐘后再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。

　　看來用 電飯煲 煮雞蛋，煮出來的雞蛋也不比其他的設備煮出來的差嘛，甚至用電飯煲煮雞蛋還可以更好保住了雞蛋里面的豐富的蛋白質(zhì)不流失，因此吃上電飯煲煮雞蛋之后會更能補充進良好的蛋白質(zhì)。

　　經(jīng)過上面的介紹大家了解到，用電飯鍋煮雞蛋，由于用水很少，可以更好的保證雞蛋不會破，從而蛋白質(zhì)不流失，雞蛋的營養(yǎng)更全面。而且省時省力，節(jié)省水資源和電。對于上班一族來說，早上時間緊，不妨按照我給你介紹的方法嘗試一下，保證讓你在省時省力的情況下，吃到營養(yǎng)又美味的早餐，從而以更加飽滿的精神狀態(tài)投入到一天緊張的工作中。