1、根據(jù)葡萄生長周期發(fā)育的不同階段，一年中施肥的具體時期是：基肥的施用一般在葡萄根系即將進(jìn)入第二次生長高峰前進(jìn)行，北方地區(qū)在每年的9～10月份進(jìn)行，南方地區(qū)在10～11月份進(jìn)行，此時施肥有利于受傷根系促發(fā)新根，增加樹體養(yǎng)分的貯備。北方地區(qū)整個葡萄園施基肥最好在10月上旬以前全部結(jié)束，南方地區(qū)在11月下旬結(jié)束。如果有其他原因沒能秋施基肥，可在翌年春季萌芽前，將肥料撒入葡萄行間，用旋耕機(jī)將肥料淺翻入土，灌1次透水也可。

2、追肥在葡萄生長期進(jìn)行，以促進(jìn)植株生長和果實發(fā)育為目的。追肥以速效性化學(xué)肥料為主，如碳酸氫鉸、過磷酸鈣、硫酸鉀等。追肥方法：成齡園距葡萄植株50～60厘米，挖10～15厘米的淺溝，將肥料均勻撒于溝內(nèi)后，將溝填平。追肥的施肥時期、種類和數(shù)量應(yīng)根據(jù)葡萄在一年中的生長發(fā)育進(jìn)程，對養(yǎng)分種類的需求，提前適量施肥?？傮w上追肥主要包括以下幾種。不埋土防寒區(qū)施肥時間在萌芽前半月，埋土防寒區(qū)多在出土上架、土壤整畦后進(jìn)行。這次追肥主要以氮肥為主。追肥時注意不要碰傷枝蔓，以兔引起過多的傷流，追肥完成后要立即灌水。一般每667平方米施磷酸二鉸復(fù)合肥50千克，硫酸鉀40千克。

3、葡萄開花前7～10天，花序開始拉長的時候，施花前肥，進(jìn)一步促進(jìn)花序發(fā)育，提高坐果率。通常每667平方米施磷酸二鉸復(fù)合肥30千克，硫酸鉀30千克。如果土壤肥水充足，樹勢強旺，此期追肥可免去。

4、在謝花后，幼果黃豆大小時進(jìn)行，此次追肥宜氮、磷、鉀配合施用，尤其要重視磷、鉀肥的施用。每667平方米施碳酸氫銨50千克，過磷酸鈣30千克，硫酸鉀30千克。

5、果實封穗后至轉(zhuǎn)色前，此期施肥以鉀肥為主，提高著色率和果實含糖量促進(jìn)枝條正常老熟。每667平方米施尿素40千克，硫酸鉀30千克。對于樹勢弱或產(chǎn)量過高的葡萄園，可將尿素增加到每667平方米60千克，以防止果粒萎蔫或轉(zhuǎn)色病。