1、青芒一般在夏季5至8月份成熟。越南青芒是核小肉厚的芒果，它的品種有青皮芒和凱特芒，這兩種芒果成熟時間有一定差異。芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，在所有水果中非常少見。
2、芒果樹自然開花在每年12月至次年1-2月，有時會早至11月或遲到次年3月，盛花期在春節(jié)前后。一個花序從第一朵花開放至全花序開放完畢需15-25天，一株樹的花期約50天。
3、芒果的果實發(fā)育開花受精后子房開始膨大，約經(jīng)1.5個月后迅速增大，采果前10-15天增長極緩慢或不增長，這時主要是增厚、充實、增重。從開花稔實至果實青熟，早熟種需85-110天，中熟種100-120天，遲熟種120-150天。
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