1、陽(yáng)澄湖大閘蟹，9月中旬至12月是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)。在陰歷的第九個(gè)月，雌蟹的外殼是黃色，肉嫩。在十月，雄蟹又厚又膩，肉質(zhì)豐富美味。因此，陽(yáng)澄湖大閘蟹的最佳季節(jié)是9月至10月。
2、鄱陽(yáng)湖大閘蟹：鄱陽(yáng)湖大閘蟹的生產(chǎn)要比普通大閘蟹晚，但它們的味道卻非常美味。通常，最佳市場(chǎng)季節(jié)在10月和11月左右。
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