1、莧菜一般在每年的五月份至八月份左右成熟然后上市。
2、莧菜是屬于莧科、莧屬的一種蔬菜，又叫做青香莧、寒菜、漢菜、紅莧菜、玉米菜、紅菜、荇菜、千菜谷等，在每年的7-9月份成熟上市，主要在中國、印度、東南亞等地種植。
3、莧菜是株高80-150厘米左右，植株的莖干粗壯，顏色為綠色或者紅色，葉片為卵形或者菱狀卵形，花簇呈球形。
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