1、死腰：在牛站立不動(dòng)時(shí)，悄悄走進(jìn)牛一側(cè)，將一手按住牛的腰部，猛然向下一按，若牛凹腰，則牛腰正常；若牛腰直挺不動(dòng)，則為死腰。死腰牛無(wú)論使役和生養(yǎng)都不理想。

2、棒槌肚：無(wú)論公牛和母牛，如果胸圍和腹圍基本相等，粗細(xì)一致，這種體形即稱棒槌肚。這樣的公牛挽力小，母牛生養(yǎng)不勤。公牛胸圍大于腹圍，母牛腹圍大于胸圍，才是正常牛體。

3、垂腹：老?；虍a(chǎn)牛因消化不良，營(yíng)養(yǎng)不足而造成牛腹膨大而下垂，即稱垂腹。垂腹牛雖然顯得體大，卻是病態(tài)牛。

4、尖斜尻：尻部狹窄、凸起、肌肉少，尻骨尖而高，即稱尖斜尻，俗稱“雞冠脆”。這種牛的生產(chǎn)性能和繁殖能力都很差。

5、頭相：公牛頭相短、寬、重；母牛頭相狹長(zhǎng)而輕。公牛頸粗短，頸上緣隆起；母牛頸細(xì)長(zhǎng)，頸上緣平緩。母牛公相，公牛母相都是嚴(yán)重缺陷。

6、四肢：牛的正確肢勢(shì)應(yīng)是：從前看，前肢應(yīng)遮住后肢，前蹄和后蹄的連線和體軀中軸線平行，關(guān)節(jié)都不應(yīng)相互靠近。