春節(jié)對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是最重視的節(jié)日，那些傳統(tǒng)的儀式和規(guī)矩中充滿了敬畏與守望的意味。民間的年俗活動(dòng)我們大致了解一些，但帝王的年節(jié)活動(dòng)，卻始終不得而知，今天就和大家聊一下古代皇帝是怎么過(guò)年？

唐、宋、元、明、清里只有清朝時(shí)間離我們最近，今天就仔細(xì)講講清朝的皇帝是怎么過(guò)的吧。。。

從相關(guān)文獻(xiàn)檔案查看一般情況下，清朝的帝王們大都喜寒怕熱，一年中的絕大部分時(shí)間都是在“暢春園”、“圓明園”等園林里度過(guò)的，只有到了每年的春節(jié)，才起駕回到宮中過(guò)年?；实垡话阍谂D月二十六日就“封筆”、“封璽”，即停止辦公，在正月初一的大典上重新“開筆”、“開璽”。

光緒二十二年（1896）正月初一日皇帝的一天。（清《宮中檔-穿戴檔》）

除夕·年夜飯

我們老百姓過(guò)年最講究的是年夜飯，清朝皇帝也不例外?；实垡患移饺绽锸请y得在一起用膳的。只有年節(jié)，才特許后妃們陪宴。除夕早上，皇帝與皇后、妃嬪們?cè)谥厝A宮共進(jìn)早膳。早膳一般有拉拉(黃米飯)、餑餑、年糕等，但這不是正式的除夕大宴。

除夕團(tuán)圓年飯要于申正(下午4時(shí))舉行。實(shí)際上，在中午12點(diǎn)就開始擺桌布置涼菜、點(diǎn)心了。晚宴擺在保和殿或乾清宮，皇帝一人一桌，桌子是“金龍大宴桌”，桌邊圍上黃金繡的桌圍子。大宴桌與皇帝的“寶座”之間設(shè)一長(zhǎng)幾，菜點(diǎn)都擺在大宴桌上，皇帝吃時(shí)再由人取到長(zhǎng)幾上。

在盛大輝煌的場(chǎng)面背后，清代有些皇帝還是比較注意節(jié)省節(jié)慶開支的。如太和殿國(guó)宴原設(shè)宴桌210席，用羊百只、酒百瓶。乾隆四十五年(1780)規(guī)定，減去19席，并減去羊18只、酒18瓶。嘉慶、道光以后又有所減少。

筵宴中除皇帝所用“御桌”由內(nèi)務(wù)府準(zhǔn)備外，其他宴桌多由大臣們按規(guī)定進(jìn)貢。按規(guī)定，親王每人進(jìn)8桌，羊3只，酒3瓶(每瓶10斤)；郡王每位進(jìn)5桌，每桌等級(jí)均與親王同，羊、酒數(shù)也同親王；貝勒每位進(jìn)3桌，羊2只，酒2瓶；貝子每人進(jìn)2桌，羊、酒數(shù)同貝勒。

其余的宴桌由光祿寺(明清兩代掌管朝廷祭享、筵席及宮中膳羞的機(jī)構(gòu))補(bǔ)齊，這種捐納酒席的做法大大減輕了國(guó)庫(kù)的負(fù)擔(dān)。對(duì)于慶典中剩下的食物，皇帝會(huì)采取新年祝福的形式賞賜給臣子，很少有被浪費(fèi)掉的。

皇家的除夕家宴雖是相當(dāng)?shù)呢S盛講究，但有兩點(diǎn)卻是值得我們玩味的：一是皇家過(guò)年的團(tuán)圓飯，后妃們是不能和皇帝在一張桌子上熱熱鬧鬧地用餐的，桌子的擺放是按著身份的尊卑來(lái)安排的;二是皇帝家宴是不能出現(xiàn)兒孫歡聚一堂的場(chǎng)面的，只有皇帝這一個(gè)男人能與宮中女眷一同餐飲，即使是皇子、皇孫，也是不能參加的。

初一·太和殿筵宴

大年初一，從漢朝開始就稱為元旦。在清朝形成這樣的定制，元旦早晨天亮前，王公大臣們?cè)缭缇鸵谖玳T外集合。大約六七點(diǎn)鐘，在禮部官員引導(dǎo)下，文武百官進(jìn)入宮門，在太和殿外，按著品級(jí)，東西各站18排?；实塾R太和殿，舉行朝賀儀式。接下來(lái)，還要在太和殿舉行大型宴會(huì)，皇帝與王公百官共賀新春佳節(jié)，這叫太和殿筵宴。

太和殿筵宴之前，先要在大殿內(nèi)皇帝的寶座前，擺放皇帝專用的金龍大宴桌。太和殿筵宴的規(guī)模有多大呢?在太和殿內(nèi)和太和殿外的丹陛上，一般是共擺設(shè)群臣宴會(huì)桌子210張，這一次宴會(huì)，光是用羊就要100只，酒100瓶。有資格參加太和殿筵宴的，有內(nèi)外王公和一品、二品以上的文武大臣，這些人的官職、姓名，要先奏報(bào)皇帝閱覽。

太和殿筵宴舉行時(shí)，王公大臣均穿正裝，也就是朝服，按官職品級(jí)排立。吉時(shí)一到，午門上鐘鼓齊鳴，皇家樂(lè)隊(duì)奏響中和韶樂(lè)。

皇帝在樂(lè)曲聲中就座后，王公大臣進(jìn)行叩拜。接下來(lái)，是十分繁縟的進(jìn)茶、進(jìn)酒、進(jìn)餐儀式?；实酆腿撼紓円贿叧院?，一邊欣賞著歌舞音樂(lè)。最后，在樂(lè)曲聲中，群臣行一跪三叩禮，皇帝起身回宮，王公大臣們?cè)僖来瓮顺觥?/p>

這時(shí)，皇帝便將早已備好的裝有“如意”的荷包賜給身邊的八旗子弟、宮女、太監(jiān)們。而荷包里的“如意”通常有金如意、銀如意、玉如意和銀錢幾種。

清代《國(guó)朝宮史續(xù)編》記載，乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海闡福寺祭祀，登上大佛樓進(jìn)香斂福，然后回到他當(dāng)皇帝之前住過(guò)的重華宮，用刻有“賜福蒼生”、號(hào)稱“萬(wàn)年青管”的黑漆桿毛筆，蘸著朱砂書寫“福”字。

他每年書寫的頭一張“福”字都要鄭重封存，永不開啟，以示留住福氣；接下來(lái)書寫的“福”字，則賞賜給王公大臣。

初一·乾清宮家宴

初一這天，在太和殿與群臣宴會(huì)后，皇帝接著還要舉行一次家宴，地點(diǎn)是在乾清宮。像除夕家宴一樣，皇帝自己用金龍大宴桌，后妃們用有帷子的陪宴高桌，按著皇后、皇貴妃、貴妃、妃、嬪、貴人、常在、答應(yīng)這些后宮的等級(jí)封號(hào)，分左右兩排擺放。

皇后率妃嬪們先就位，在自己的宴桌旁站立等候?；实墼趯m廷音樂(lè)聲中進(jìn)入乾清宮升座，后妃們行禮。入座后開始演助興的戲曲，叫承應(yīng)宴戲?；实酆秃箦鷤冞吙磻蜻呥M(jìn)餐。承應(yīng)宴戲演完后，后妃們向皇帝跪拜，皇帝先起身回便殿，后妃們?cè)俑骰刈约旱膶m殿。

大年初一的皇家宴會(huì)都吃些什么？從清宮膳單記載來(lái)看，菜肴一般是20道左右。舉個(gè)例子，乾隆皇帝89歲那年大年初一的膳單是這樣開列的：燕窩肥雞絲熱鍋1品、燕窩燒鴨子熱鍋1品、肥雞油煽白菜熱鍋1品、羊肚片1品、托湯雞1品、炒雞蛋1品、蒸肥雞鹿尾1品、燒狍子肉1品、象眼小饅頭1品、白糖油糕1品、白面絲糕糜子米面糕1品、年糕1品、小菜5品、咸肉1碟、攢盤肉2品、野雞粥1品、燕窩八鮮熱鍋1品。

乾隆的這頓飯菜，既有燕窩、鹿尾、狍子這些高營(yíng)養(yǎng)的菜肴，也有煽白菜、炒雞蛋這樣的大路貨，還有年糕、饅頭這樣的主食。

乾隆過(guò)年用膳，雖然不乏帝王氣派，但也并不像人們所想象的那樣全是山珍海味，他的餐飲，葷素搭配，這種膳食結(jié)構(gòu)還是很合理的。

乾隆喝酒也是很有節(jié)制，春節(jié)期間喝的主要是屠蘇酒，每頓2兩，從來(lái)不過(guò)量，至于烈性白酒基本不沾。看來(lái)，乾隆的確是很會(huì)養(yǎng)生的。

講到這里是不是對(duì)古時(shí)候的皇帝各種羨慕嫉妒恨?。。。?/p>

編輯：群眾文化細(xì)超

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