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小米與“MIJIA”品牌一起推出了米家壓力IH電飯鍋，與電視、凈水器、空氣凈化器等較為奢侈的產(chǎn)品相比，米家壓力IH電飯鍋意味著可以推廣到千家萬戶。米家壓力IH電飯鍋采用IH加熱技術(shù)和微壓加熱技術(shù)，灰鑄鐵內(nèi)壁導(dǎo)熱性和保溫性高，1100W的高功率加熱幅度明顯，配合小米“智能家居”應(yīng)用，可根據(jù)米種和個(gè)人口感智能安裝。

就目前來看米家壓力IH電飯煲仍然處于上升較猛的勢頭，看來這款售價(jià)999的國貨深得米粉歡心；不管如何，米家壓力IH電飯煲是否在煮飯方面是否真的能夠帶來驚艷的一面呢？

本文和大家一起分享米家壓力IH電飯煲到底是真智能還是偽科學(xué)，看看它煮出的飯是否物有所值。本文測試體驗(yàn)的米家壓力IH電飯煲由智享樂居提供。

米家壓力IH電飯煲“智能化”的一面：

隨著國內(nèi)城市化越來越明顯，很多出門在外打拼的80后、90后想煮出一鍋香噴噴的飯已經(jīng)成為非常奢侈的事情，甚至于很多人都沒搞懂水和米需要放多少；筆者就試過學(xué)煮煲仔飯，全程一步步地按照來自于網(wǎng)上的教程去做，結(jié)果還是煮裂了兩個(gè)瓦煲，從此家人不準(zhǔn)再碰瓦煲一步…就電飯煲煮飯方面筆者表現(xiàn)還算好，雖然煮不出香噴噴、口感適中的米飯，但至少能保證熟透，頂多出現(xiàn)太爛或偏硬的現(xiàn)象。

米家壓力IH電飯煲控制面板提供了“煮飯模式、開始/暫停和預(yù)約”三個(gè)主要的功能，結(jié)合白色LED背光燈進(jìn)行狀態(tài)提示；就面板設(shè)計(jì)而已非常簡約直接，對于新手完全夠用，可對于“廚房老大”而言很多功能就必須要結(jié)合小米“智能家庭”app才能夠做到。

米家壓力IH電飯煲是內(nèi)置了wifi芯片的，首次使用必須進(jìn)入小米“智能家庭”app對設(shè)備進(jìn)行預(yù)設(shè)，這個(gè)過程并不能說非常復(fù)雜，其提供了自動和手動兩種配對方式。

有一點(diǎn)非常重要的是米家壓力IH電飯煲并非一定要求搭載小米路由才能進(jìn)行使用，只要家中路由器能夠發(fā)射2.4G WiFi信號，手機(jī)下載好小米“智能家庭”app，提前注冊就能夠進(jìn)行管理設(shè)置。

米家壓力IH電飯煲到底是真智能還是偽科技呢？

從小米“智能家庭”app進(jìn)入米家壓力IH電飯煲后臺，在這里可以根據(jù)個(gè)人愛好、口感、米種等對其進(jìn)行全方位的預(yù)設(shè)，甚至于可以做到遠(yuǎn)程控制米家壓力IH電飯煲開始煮飯。

這個(gè)看起來厲害嗎？筆者卻覺得遠(yuǎn)程控制并不算什么，很多智能家電產(chǎn)品其實(shí)都能做到，而米家壓力IH電飯煲不具備自動洗米、加水等特性也就意味著它遠(yuǎn)程控制更多地用來煮稀飯。

較為智能化的一面在于其能夠通過掃碼/自定義添加的形式對米種進(jìn)行區(qū)分，從而選用最佳的烹飪方案；當(dāng)然，這也算不得什么稀奇的，就智能化而言筆者較為偏向推薦其口感選擇，通過預(yù)設(shè)和海拔高度識別，對加熱曲線進(jìn)行智能控制，喜歡彈口或者偏軟偏硬的它都能夠滿足你，在這點(diǎn)上是必須給予認(rèn)可的。

賣得那么貴，米家壓力IH電飯煲只能拿來煮飯嗎？

日常生活中其實(shí)電飯煲所表現(xiàn)出來的功能并不僅僅是煮飯，有的人喜歡拿來燉湯、有的人喜歡拿來打火鍋、有的人喜歡蒸東西…這之下米家壓力IH電飯煲其實(shí)大部分功能都具備了，可是結(jié)合產(chǎn)品的相關(guān)特點(diǎn)以下方面請不要嘗試“放置骨頭等較硬的食材會刮花 PFA 食用級粉體涂層降低其不粘的性能、上蓋無法分離和低壓加熱意味著其不能用來當(dāng)火鍋和添加蒸籠”。

當(dāng)然，一些如制作蛋糕、燉肉、做酸奶、煮糖水等這類食材偏軟的能做到也就在意料之中了；值得一提的是小米“智能家庭”app的米家壓力IH電飯煲提供了很多菜譜指導(dǎo)，不需要三五年，米家壓力IH電飯煲能幫助到您兩天征服愛人的胃。

賣999的國貨煮出的飯到底有什么優(yōu)勢？

小米手機(jī)我們喜歡拿來跑分，可電飯煲難道也拿來跑個(gè)分嗎？當(dāng)然不是，電飯煲除了提供米種、口感的選擇和頗多的菜譜外，出來的米飯到底能不能征服挑剔的舌頭才是關(guān)鍵，一起來看一下米家壓力IH電飯煲實(shí)際煮出來的米飯到底如何！

內(nèi)膽分別對米飯和粥量對比相應(yīng)的水量進(jìn)行了刻度線體現(xiàn)，從細(xì)心的設(shè)計(jì)角度而言的確能夠幫助到很多沒煮過飯的朋友學(xué)會煮飯。

一個(gè)好的電飯煲并不需要整天換，時(shí)下用戶考慮購買米家壓力IH電飯煲主要集中在幾類人群，“鐵錚錚的米粉，只要是小米產(chǎn)品必須買；準(zhǔn)備搬家，需要購買小家電；家里用的是傳統(tǒng)的電飯煲，想體驗(yàn)一下高檔電飯煲?guī)淼目诟懈淖儭薄?/p>

針對以上人群，故筆者就用米家壓力IH電飯煲和家中百多塊的傳統(tǒng)電飯煲進(jìn)行對比，不考慮什么智能化和加熱技術(shù)，直接看能不能出一口鎖人舌尖的米飯。

兩者分別放入同樣的米量和適應(yīng)的水，開啟本次舌尖上的PK。

米家壓力IH電飯煲提供了多種烹飪方案，常用的主要為“快煮和精煮”兩種，筆者本次就選擇了“精煮”；出乎意料的是在控制面板和手機(jī)app端均顯示需要1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這是在搞笑嗎？煮個(gè)飯?jiān)趺磿枰?小時(shí)之久。

小米“智能家庭”app為筆者揭曉了答案，其工作方式與傳統(tǒng)的電飯鍋底盤加熱，到達(dá)一定的沸點(diǎn)后進(jìn)入恒溫，最后為保溫，完成整個(gè)煮飯的過程；米家壓力IH電飯煲則是采用 IH 加熱技術(shù)和微壓升溫技術(shù)，實(shí)現(xiàn)循環(huán)大沸騰和精準(zhǔn)溫度調(diào)控，讓每一粒大米均勻受熱，通過加壓升溫使米飯充分糊化，充分釋放糖分。

在實(shí)際體驗(yàn)方面，傳統(tǒng)電飯煲用時(shí)25分鐘已經(jīng)完成了煮飯，進(jìn)入到保溫階段，而米家壓力IH電飯煲剛剛到達(dá)沸點(diǎn)，也就意味著米家壓力IH電飯煲需要10-15分鐘預(yù)熱，讓所有原米均衡受熱，完全沸騰起來才開始進(jìn)行煮飯。

雖然開始煮飯前提示了需要約1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，可在實(shí)際工作下米家壓力IH電飯煲是會自行調(diào)整工作時(shí)長，本次體驗(yàn)米家壓力IH電飯煲最后完成工作的時(shí)間為50分鐘，比傳統(tǒng)電飯煲翻了一倍。

基于工作時(shí)長筆者不得不擔(dān)心一個(gè)問題，那就是耗電是否也相應(yīng)的加大呢？

米家壓力IH電飯煲煮好飯之后不需要人工處理自動進(jìn)入保溫模式，在這之下其鑄鐵材質(zhì)內(nèi)膽就表現(xiàn)出非常好的保溫性，也相應(yīng)地降低了耗電量，同時(shí)在口感香味方面還得以保留。

三言兩語很難去說清楚米家壓力IH電飯煲完整的工作狀態(tài)，好的一點(diǎn)是小米“智能家庭”app提供了工作溫度曲線，能讓用戶一目了然地看明白其是如何做出一口好飯的。

此外是溫度曲線也僅僅提供“精煮和快煮”兩種模式，并帶有斷電10分鐘記憶功能。

還是來看一下煮出來的米飯如何把！得益于其IH 加熱技術(shù)和微壓升溫技術(shù)，比起傳統(tǒng)電飯煲打開上蓋鋪面而來的熱氣，米家壓力IH電飯煲則在這之中摻帶了非常明顯的米香。

雖然高達(dá)1100w，可由于采用不粘鍋的內(nèi)膽設(shè)計(jì)，米家壓力IH電飯煲在飯焦的表現(xiàn)上稱得上優(yōu)秀，但離完全無飯焦的完美表現(xiàn)仍有差距。

看一下內(nèi)膽上的表現(xiàn)，多少還是能找到一絲米漿膜痕跡，不過還算在可接受的范圍之內(nèi)。

用飯勺輕刮能一下將米漿膜弄下來，這也是目前很多人對于米家壓力IH電飯煲無飯焦定義的質(zhì)疑之處，不過能把米飯煮到米漿都不出這得多厲害才行？

反觀底盤加熱技術(shù)的傳統(tǒng)電飯煲，飯焦表現(xiàn)已經(jīng)不想去說太多的話語，看圖就懂了。

實(shí)話說在“廚房老大”的老道經(jīng)驗(yàn)下，傳統(tǒng)電飯煲除了飯焦明顯外，出來的米飯?jiān)诿紫嗌蠋缀跸嗖顭o幾，如果要從外觀去說明米家壓力IH電飯煲煮出的米飯多優(yōu)秀，抱歉筆者說不出。

可實(shí)際聞起來卻能明顯地感受到米家壓力IH電飯煲煮出的米飯香味上能夠獲得更充分地保留，這也是采用微壓升溫技術(shù)獲得的實(shí)際效果。

而從口感上的區(qū)分更是表現(xiàn)得直接而明顯，傳統(tǒng)電飯煲簡單粗暴的加熱、恒溫、保溫工作原理就已經(jīng)意味著起跑線上的失敗，其煮出來的米飯從米心上就偏軟，外層就表現(xiàn)得非常爛，并不具備任何的彈性可言；而米家壓力IH電飯煲那15分鐘的立體加熱時(shí)間則讓每一粒原米充分吸收水分、均勻受熱，煮出的米飯?jiān)诳诟猩媳憩F(xiàn)得內(nèi)外如一，并不會出現(xiàn)米飯過硬米心夾生或上述的外爛內(nèi)軟的現(xiàn)象。

并不是說米家壓力IH電飯煲煮出的米飯碉堡到什么程度，可較傳統(tǒng)電飯煲而言其鎖住米香、均衡受熱、口感內(nèi)外如一的特點(diǎn)卻很容易讓人記住。

米家壓力IH電飯煲實(shí)際體驗(yàn)綜述：

在智能化方面米家壓力IH電飯煲提供給用戶的是多種烹飪加熱方案，用戶只需按照食譜將食材添加即可完成烹飪；就米飯的表現(xiàn)上其香氣和口感方面的確有著明顯的提升之處，可從造型外觀方面，有經(jīng)驗(yàn)的“廚房老大”則能使用電飯煲煮出米相相差無幾的米飯；最后還是有點(diǎn)糾結(jié)工作時(shí)長，接近一倍的表現(xiàn)讓筆者有點(diǎn)汗顏，而預(yù)約功能則表現(xiàn)得較為雞肋，僅能煮稀飯是否會讓人覺得滿意呢？