“最近，我?guī)е|蜜沿著抖音(抖音)打卡達(dá)摩驅(qū)動(dòng)風(fēng)景區(qū)帳篷火鍋，吃著好吃的食物，看著美麗的景色，浪漫宜人。必須得到好評(píng)！”在南京工作的90后，孫深表示，從跟著抖音(抖音)開(kāi)始美式“出拳”以來(lái)，他一下子成為了閨密圈里的美食家科爾。(莎士比亞)(莎士比亞)(美國(guó)電視劇《Northern Exposure》中的“Northern Exposure”)。

在她的影響下，小伙伴們也紛紛開(kāi)始在聚餐前先在抖音上看一看。“對(duì)餐廳這種特別需要以外觀、口味、環(huán)境等作為參考因素的，視頻觀看更直接，更有說(shuō)服力，再綜合評(píng)價(jià)，踩雷率少了很多?！?

進(jìn)入短視頻時(shí)代，像孫心怡這樣習(xí)慣于視頻打卡的年輕人已越來(lái)越多，儼然成為餐飲行業(yè)消費(fèi)新趨勢(shì)。近日，在抖音平臺(tái)上，“抖音心動(dòng)餐廳2021”活動(dòng)的展開(kāi)為美食行業(yè)帶來(lái)了一股探店熱潮的同時(shí)，更借短視頻的流量利好帶來(lái)了行業(yè)新的增長(zhǎng)爆點(diǎn)。在抖音最新公布的【抖音心動(dòng)餐廳2021】商家名單中，一批積極擁抱線上化機(jī)遇，大膽突破的餐飲屆網(wǎng)紅初露鋒芒，本地生活服務(wù)的線上商機(jī)也逐漸顯露。

視頻“種草”開(kāi)啟美食營(yíng)銷(xiāo)新陣地

目前我國(guó)短視頻行業(yè)已經(jīng)從蓄勢(shì)期、轉(zhuǎn)型期、爆發(fā)期慢慢過(guò)渡到平穩(wěn)期。《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截止2020年12月，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)短視頻用戶規(guī)模達(dá)7.22億人。有專業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)分析，至2025年中國(guó)短視頻行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將有望接近6000億元。紅海之內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)趨近穩(wěn)定，剩下的是多元的內(nèi)容輸出和更深層次的商業(yè)模式探索。

以優(yōu)質(zhì)內(nèi)容觸發(fā)“種草”，再以本地生活服務(wù)推動(dòng)“拔草”。作為首個(gè)視頻化餐飲榜單，“抖音心動(dòng)餐廳2021”主打年輕人的潮流餐廳指南，挖掘年輕人社交場(chǎng)景下的餐飲消費(fèi)新趨勢(shì)，以億萬(wàn)用戶到店拍短視頻，呈現(xiàn)讓人看了就想吃的潮流餐飲指南。抖音心動(dòng)餐廳依托于優(yōu)質(zhì)種草內(nèi)容，打造了年輕人自己的美食榜。

在江蘇，巨量引擎無(wú)錫本地消費(fèi)業(yè)務(wù)中心率先在9月7日舉辦了“心動(dòng)餐廳·心動(dòng)無(wú)錫”專場(chǎng)培育會(huì)；10月15日，巨量引擎江蘇本地消費(fèi)業(yè)務(wù)中心又聯(lián)合南京餐飲商會(huì)舉辦“DOU來(lái)南京 食力薈聚”餐飲行業(yè)私享會(huì)。通過(guò)活動(dòng)推廣，越來(lái)越多的商家借力抖音平臺(tái)，讓消費(fèi)者由“心動(dòng)”轉(zhuǎn)為“行動(dòng)”。不少商家直言，在抖音平臺(tái)，他們得到的不僅是一筆一筆的成交訂單，更可將鮮活的品牌形象足不出戶地傳遞給每一個(gè)用戶，最終形成自己新的客流陣地、營(yíng)銷(xiāo)陣地。

作為本次“心動(dòng)餐廳”入圍商家之一，南京電臺(tái)巷火鍋新街口直營(yíng)店是其中的受益者之一。商家表示，短視頻時(shí)代，商家應(yīng)積極擁抱變化，并主動(dòng)尋求變化。如今，通過(guò)在抖音平臺(tái)上形式多樣、內(nèi)涵豐富的優(yōu)質(zhì)短視頻展示，并加上特色套餐、代金券、直播推薦等，商家可以用更直觀生動(dòng)的方式向消費(fèi)者推薦，促進(jìn)良性互動(dòng)，以更好地服務(wù)客戶需求。抖音營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)已不可或缺。目前該店已經(jīng)和超過(guò)50位抖音美食達(dá)人合作，并且做過(guò)一場(chǎng)專場(chǎng)直播，GMV超20W。

同樣入圍榜單的無(wú)錫臉盆哥羊棒骨火鍋，其相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，參加抖音“心動(dòng)餐廳”評(píng)選對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)是一次很好的增量機(jī)會(huì)，為行業(yè)發(fā)展注入了新的活力，成了餐廳業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。自入駐抖音以來(lái)，門(mén)店已和30位抖音美食達(dá)人合作，并鼓勵(lì)到店用戶拍攝門(mén)店短視頻，帶門(mén)店地址進(jìn)行發(fā)布。目前，門(mén)店在本地?zé)岫纫殉^(guò)6380萬(wàn)。截至11月8日12點(diǎn)，臉盆哥羊棒骨火鍋原價(jià)252元，優(yōu)惠價(jià)98元的雙人套餐，已經(jīng)在抖音售出3628張。不僅如此，通過(guò)抖音的推廣，目前在#抖音心動(dòng)餐廳中，還有1.3W余用戶想要到店打卡。

數(shù)據(jù)顯示，截至2021年7月，在抖音平臺(tái)，商業(yè)內(nèi)容日均觀看量超200億。涵蓋吃喝玩樂(lè)等多環(huán)節(jié)的本地生活服務(wù)正在用戶的手機(jī)端不斷精彩呈現(xiàn)。

入圍餐廳開(kāi)啟打榜模式，更多“心動(dòng)”等你打卡助力

抖音開(kāi)展“心動(dòng)餐廳”評(píng)選已不是第一次。2020年，有6座城市啟動(dòng)抖音心動(dòng)餐廳榜單活動(dòng)。上榜餐廳達(dá)300家，話題曝光高達(dá)300億。

在此基礎(chǔ)上，2021年抖音心動(dòng)餐廳迎來(lái)新玩法、新升級(jí)，活動(dòng)分為入圍期、打榜期、發(fā)榜期。本次抖音心動(dòng)餐廳2021入圍餐廳綜合了各個(gè)數(shù)據(jù)，從不同維度考核，最終確認(rèn)入圍。緊接著，這些成功入圍的商家將進(jìn)入打榜沖刺階段，通過(guò)餐廳人氣、餐廳特色、餐廳口碑、餐廳品質(zhì)、達(dá)人投票等多個(gè)維度來(lái)進(jìn)行評(píng)估，具體又細(xì)分為投稿數(shù)量、套餐訂單量、視頻播放數(shù)、用戶評(píng)價(jià)數(shù)、歷史評(píng)分等。

以南京為例，粉絲數(shù)126萬(wàn)的“好吃恐龍哥”、粉絲數(shù)120萬(wàn)的“涵老板”、粉絲數(shù)77.7萬(wàn)的“ANY味”等十多位博主組成的心動(dòng)評(píng)審團(tuán)將到店打卡。值得注意的是，心動(dòng)評(píng)審官視頻數(shù)對(duì)上榜餐廳評(píng)選沒(méi)有額外加權(quán)，與所有用戶視頻數(shù)據(jù)同步計(jì)入評(píng)選。

現(xiàn)在，在抖音搜索“心動(dòng)餐廳”，點(diǎn)擊2021入圍榜單公布banner，就可以查看全部入圍商家。你還可以在榜單中鎖定自己的心動(dòng)餐廳，直接到店打卡用餐。最終，上榜餐廳可獲得“抖音心動(dòng)餐廳”線上標(biāo)識(shí)、線下門(mén)店專屬牌匾，并可參加年度頒獎(jiǎng)典禮；更有達(dá)人探店、流量扶持等機(jī)會(huì)。

【抖音心動(dòng)餐廳2020】示意圖

值得關(guān)注的是，11月12日，南京地區(qū)的入圍商家名單還將在2021中國(guó)南京（秋季）美食節(jié)的開(kāi)幕式上進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公布。

同時(shí)，巨量引擎作為字節(jié)跳動(dòng)旗下綜合的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)平臺(tái)，還將通過(guò)產(chǎn)品矩陣擴(kuò)充與營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)升級(jí)，拓展線上流量新生態(tài)，助力本地生活服務(wù)合作伙伴打開(kāi)線上新局面。

附江蘇"心動(dòng)餐廳"全部入圍名單：

來(lái)源：紫牛新聞