1 將雞脖子反復(fù)用清水洗凈,去血水.

2 剁成2CM長的段

3 放在盆中.

4 加適量料酒,鹽,醬油,胡椒粉腌入味.

5 鍋中倒油,油溫六成熱下入一部分雞脖了炸熟透.

6 炸好的脖子控油.

7 鍋中留底油,下入蔥姜蒜,干紅椒,花椒炒香.

8 倒入雞脖子,

9 將醬油,糖,鹽調(diào)成汁.倒入鍋中加香菜炒勻出鍋.

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