1 主輔料： 角瓜、蒜

2 把蒜去皮切粒備用。

3 角瓜洗凈，去掉兩頭。

4 然后用擦板將其擦成長絲，備用。

5 兌香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。

6 加少許鹽、味極鮮生抽。

7 將其攪拌均勻，使鹽溶化。

8 把兌好的香醋汁，倒入角瓜絲中。

9 把它翻拌均勻，腌漬5分鐘。

10 盛入盤中，即可上桌食用。

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