鵪鶉蛋的熱量為160千卡/100克，每100克含蛋白質(zhì)12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克。
其實不同的雞蛋一般營養(yǎng)成分差別不大，只要是新鮮的，在保質(zhì)期內(nèi)都可以更換。與我們常見的鵪鶉蛋、鴿子蛋、鵝蛋、鴨蛋相比，雞蛋的脂肪含量略低，熱量略低，營養(yǎng)全面。
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