有朋友會擔(dān)心市面上豆芽的食品安全

今天自學(xué)在家做豆芽

吃最環(huán)保最健康最原始的豆芽。

還是自己做的？放心吃吧~

清炒，涼拌，火鍋。。

以后想吃什么就吃什么~

豆芽制作技術(shù)；

將綠豆放入杯中，加入適量的水

浸泡24小時(shí)左右，直至綠豆皮破裂

準(zhǔn)備一個(gè)蒸架，底部貼一條稍厚的吸水毛巾；將綠豆放在上面，用厚毛巾蓋住

三天左右每天早晚各倒一次水，中間不要把毛巾剝下來

豆芽長到蒸籠高度以上就好了

提示:

1.豆芽菜中間，毛巾是脫不掉的，也是揭不開的。否則豆芽不會白；

2.我用蒸籠的蒸籠架送，下面放一個(gè)蒸籠，這樣每天滴水就剛好在鍋里，容易清洗；

3.烘焙豆芽的時(shí)候，一定要做好。如果你半熟，很容易吃壞肚子。

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現(xiàn)在來個(gè)涼拌豆芽吧！

涼拌豆芽

練習(xí):

1)用剪刀把豆芽的根剪下來，然后用清水洗凈，把綠豆殼洗掉；

2)準(zhǔn)備一鍋熱水，將豆芽倒入其中；

3)熱燙至水沸騰后取出；然后把切好的胡蘿卜放進(jìn)去焯一下；取出，用豆芽瀝干；

4)將豆芽、胡蘿卜、蔥放入碗中；加入適量醬油；加點(diǎn)醋；拌一下就可以吃了

如意香干

成分:

3片干香，140克豆芽，1顆紅辣椒，3瓣大蒜，1.5湯匙醬油，1茶匙糖

練習(xí):

1)將豆芽去根，洗凈，瀝干水分。干香切長條形，紅辣椒切細(xì)條形，大蒜去皮切厚塊；

2)鍋內(nèi)冷油，加入干豆、蒜片；

3)小火翻炒至干豆香，稍硬；

4)加入豆芽；

5)然后加入紅辣椒和1茶匙醬油1 1/3湯匙糖；

6)大火翻炒，用筷子將所有食材混合，約一分半鐘即可煮熟。

結(jié)束