鴨血粉絲回味:

味道:★ ★ ☆ ☆。

名氣:★ ★ ★ ★

加盟商:★ ☆ ☆ ☆ ☆

直營店:★ ★ ★

聯(lián)想鴨血粉絲在南京最出名，一直在直營店的模式下發(fā)展，南京直營店發(fā)展的最多。屬于南京本地人心中的老牌子；

清湯鴨血粉絲的主線是“鮮”，中草藥清香，口感清淡爽口，各種鴨肉輔料都不錯(cuò)。但是，數(shù)量不足。也許這就是老套路了。外賣包裝很好，粉絲和湯分開包裝，避免粉絲膨脹。價(jià)格是普通市民可以接受的。

雅德寶老鴨粉絲湯:

味道:★ ★ ☆。

名氣:★ ★ ☆ ☆。

加盟商:★ ★ ☆ ☆。

直營店:★ ★ ☆ ☆ ☆

在新街口富裕路開發(fā)，憑借新街口的絕對(duì)地理優(yōu)勢(shì)，店鋪發(fā)展迅速，南京陸續(xù)開了幾家直營店。消費(fèi)者口碑好，直營店發(fā)展有序。

碗大，量足，外觀也很好。一碗堆鴨配件量足夠，一碗絕對(duì)滿。湯呈乳白色，味道鮮美。從開放式廚房可以看出，每個(gè)碗里都裝滿了一勺調(diào)料。個(gè)人覺得調(diào)料用多了，24元一碗的價(jià)格高。對(duì)于靠工資的勞動(dòng)人民來說，吃一次飯對(duì)我來說是一種奢侈；

懷瑾老鴨湯鴨血粉絲:

味道:★ ★ ★ ★

名氣:★ ★ ☆ ☆。

加盟商:★ ★ ★ ★

直營店:★ ☆ ☆ ☆ ☆

懷瑾老鴨湯是揚(yáng)州的品牌。店鋪簡(jiǎn)介顯示，16年登陸南京市場(chǎng)，在南京唐爽路開設(shè)第一家300平直營店。目前南京最大的鴨血粉絲湯店，直營店正在有序發(fā)展。全國有300多家加盟店，發(fā)展迅速；

碗沒有鴨德寶大，分量不夠，基本可以吃飽，15~20元的價(jià)格也可以接受。屬于純老鴨湯，湯呈乳白色。從開放式廚房可以看出，是很多鴨子煮的。不愧是民族連鎖品牌。調(diào)味很專業(yè)，濃而不膩，口味清淡，絕對(duì)美味，味道濃郁，原汁原味。各種鴨配件都很好，鴨肝吃起來很香，有咸蛋黃的味道；

發(fā)展綜合比較:

在南京，這三家公司最出名的就是回味鴨血的粉絲。直營店和本土品牌店多；

雅德寶直營店比較少，但是味道并不比回味差。本地品牌發(fā)展是主要路線，直營店正在有序發(fā)展；

懷瑾老鴨范直營店有待發(fā)展，全國有300多家加盟店，走民族品牌發(fā)展路線；

口味綜合比較:

回看鴨血粉絲，懷瑾老鴨粉，雅德寶老鴨粉，最后兩種是鴨血粉絲行業(yè)最好的粉絲湯，口味因人而異。鴨血粉絲湯回味清新爽口，大部分食客都在贊嘆；懷瑾老鴨粉絲鴨湯味道濃郁，完全原創(chuàng)，味道絲毫不遜于德寶鴨湯。就像鴨血粉絲湯領(lǐng)域的黑馬，以其真實(shí)的味道占據(jù)了老南京人的心靈；；雅德寶老鴨粉絲湯濃而可口，但美中不足的是太重，需要改進(jìn)；