圖為高飛生和他的繁殖公羊。

素有“中國第一個(gè)退耕還林城市”之稱的延安，1999年完成了第一輪退耕還林910萬畝。在退耕還林的同時(shí)，延安傳統(tǒng)養(yǎng)羊業(yè)受到嚴(yán)重影響。為了解決發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)與生態(tài)建設(shè)之間的矛盾，陜北人民在實(shí)踐中探索了一條從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向科學(xué)農(nóng)業(yè)、分散農(nóng)業(yè)向規(guī)?；r(nóng)業(yè)、放牧農(nóng)業(yè)向舍飼農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的新途徑。

退耕還林取得了豐碩的成果

陜西是我國重要的養(yǎng)羊省份之一，養(yǎng)羊業(yè)歷史悠久，尤其是陜北，人們有飼養(yǎng)牛羊的傳統(tǒng)和習(xí)慣。

從1999年開始，退耕還林試點(diǎn)在全國范圍內(nèi)展開。10年來，陜西完成退耕還林3600多萬畝。陜北林草植被覆蓋率從2000年的27.6%提高到2011年的48.6%；植被覆蓋率從46%提高到67.7%，居全國首位。水土流失綜合治理程度達(dá)到68%，比退耕前提高43個(gè)百分點(diǎn)，山更綠，天更藍(lán)，水更清。

然而，退耕還林也嚴(yán)重沖擊了陜北的養(yǎng)羊業(yè)。1999年以前，延安的養(yǎng)羊業(yè)以放牧為主，羊存欄量已達(dá)191萬只。隨著封山禁牧政策的實(shí)施，陜北養(yǎng)羊由傳統(tǒng)的散養(yǎng)變?yōu)樯犸暎瑢?dǎo)致養(yǎng)羊數(shù)量迅速下降。僅在2008年，延安市的養(yǎng)羊數(shù)量就急劇下降到33萬只。

為此，陜西積極探索養(yǎng)羊與生態(tài)“雙贏”之路。一方面積極引導(dǎo)群眾適度養(yǎng)羊，有效利用形成的飼草資源。另一方面，要堅(jiān)持封山禁牧，千方百計(jì)鞏固退耕還林成果。

牧草種植是養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的前提。延安市結(jié)合溝壑復(fù)墾，動(dòng)員農(nóng)民充分利用新增耕地，發(fā)展人工種草，大力推廣牧草青貯、草粉加工、顆粒飼料等技術(shù)。

“種玉米平均產(chǎn)量1000斤，凈收入300元左右。用草養(yǎng)羊，平均每畝載畜量為4只羊，按每只羊純收入250元計(jì)算，平均每畝純收入可達(dá)1000元。種草比種玉米劃算多了?！卑踩h畜牧獸醫(yī)局副局長郭賽紅表示，2013年，安塞縣投入360萬元，開發(fā)人工草4.15萬畝，制定飼料配方，推廣顆粒飼料，飼料利用率達(dá)到95%以上，為新形勢(shì)下陜北乃至全省舍飼養(yǎng)羊探索了一條新路。

科學(xué)養(yǎng)羊?qū)崿F(xiàn)轉(zhuǎn)型

去年以來，陜西省以牛羊肉羊產(chǎn)業(yè)為畜牧業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，積極探索舍飼養(yǎng)羊技術(shù)，堅(jiān)持大規(guī)模養(yǎng)殖和適度規(guī)模養(yǎng)殖并重，推動(dòng)了陜西省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的重大轉(zhuǎn)變，在全省建成13個(gè)肉羊基地縣。省政府還確定，從2014年起，省財(cái)政每年在新增財(cái)政資源中安排1億元作為發(fā)展牛羊肉羊產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持基地縣標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)戶、良種繁育體系和牛羊飼料生產(chǎn)體系建設(shè)。

安塞盛源養(yǎng)羊農(nóng)民專業(yè)合作社已發(fā)展到58個(gè)成員，占地50畝育肥場(chǎng)，年產(chǎn)羊4000多只。據(jù)羊場(chǎng)主王志軍介紹，該合作社采取的經(jīng)營方式是分別飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊，集中育肥羔羊，育肥后統(tǒng)一銷售。農(nóng)民用基礎(chǔ)母羊生產(chǎn)的羔羊喂養(yǎng)100天，送到育肥場(chǎng)集中育肥3個(gè)月才能出售。羊出售后的利潤由合作社和農(nóng)戶按三七比例分割，集中育肥時(shí)的羊糞歸合作社。養(yǎng)羊過程中，農(nóng)民可以享受合作社提供的統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)育肥、統(tǒng)一價(jià)格銷售等服務(wù)。2012年下半年，加入合作社的農(nóng)民平均分紅2萬元，合作社實(shí)現(xiàn)利潤60萬元。

榆林突出了陜北白絨山羊的推廣，大大提高了良種的推廣率。2012年玉林市肉羊及其改良羊117.6萬只，屠宰羊40多萬只，占全市養(yǎng)羊量的92%。僅去年一年，延安就引進(jìn)了15000只改良羊。雜交育種大大提高了兩個(gè)城市的綿羊質(zhì)量。

近日，記者在定邊白坭井鎮(zhèn)金詩農(nóng)牧有限公司看到，適宜的母羊、羔羊和育肥羊分開飼養(yǎng)，保證了綿羊不同生長階段的營養(yǎng)。談到科學(xué)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫直言不諱地說:“我們用長草配合顆粒飼料和配合飼料進(jìn)行養(yǎng)殖。根據(jù)不同季節(jié)的疾病防治情況，在顆粒飼料和配合飼料中添加相應(yīng)的藥物，可有效防治綿羊疾病，牧草利用率從50%提高到90%以上?，F(xiàn)在引產(chǎn)、集中育肥、分組喂養(yǎng)、人工授精都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。它不再是過去的粗放耕作了?！?/p>

陜北農(nóng)民創(chuàng)造了大量的“羊財(cái)富”

在市場(chǎng)和政策的雙重作用下，社會(huì)工商資本也加入到陜北肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，有效激發(fā)了農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)殖的積極性，初步形成了以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為主導(dǎo)、以適度規(guī)模農(nóng)戶為基礎(chǔ)的規(guī)模化養(yǎng)殖格局，一大批上萬個(gè)規(guī)?；B(yǎng)羊場(chǎng)相繼建成。

僅2013年以來，玉林市就建了45個(gè)養(yǎng)羊場(chǎng)，1000多只羊，延安市已達(dá)100只。靖邊、定邊等縣已建成年產(chǎn)1萬只、5萬只、8萬只的規(guī)?；B(yǎng)羊場(chǎng)。安塞縣王家灣萬羊場(chǎng)、靖邊縣豐城實(shí)業(yè)有限公司5萬羊育肥場(chǎng)、大理縣金紫陽農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司10萬羊場(chǎng)，都成為陜西省規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖的新亮點(diǎn)。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局陜西調(diào)查總隊(duì)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，榆陽、靖邊、安塞等13個(gè)肉羊基地縣去年的存欄羊、斷欄羊、羊肉產(chǎn)量分別增長了10%、11%和17.8%。轉(zhuǎn)型發(fā)展，科學(xué)養(yǎng)殖，不僅使肉羊發(fā)展成為陜西畜牧業(yè)發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)，也讓陜北的農(nóng)民賺了大錢。

安塞縣李家塔村是該縣發(fā)展較早的一個(gè)中等規(guī)模養(yǎng)羊示范農(nóng)戶。去年羊絨收入11.7萬元，育成公羊29只，母羊14只，總收入25.6萬元，純收入12.3萬元。目前全村已發(fā)展到42戶適度養(yǎng)羊，存欄1400多只。

定邊縣延長堡鎮(zhèn)二樓建海養(yǎng)羊場(chǎng)主任曹建海養(yǎng)羊10年了。說到科學(xué)養(yǎng)羊，曹建海開口了:“過去養(yǎng)羊廣泛，主要是灘羊，一年一胎，成活率70%左右?，F(xiàn)在進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化大規(guī)模養(yǎng)殖，推廣白絨山羊，一年生1.5胎，成活率達(dá)到95%。過去2年屠宰羔羊，毛重50-60公斤，產(chǎn)肉27公斤。現(xiàn)在10個(gè)月屠宰，毛重70-80斤，產(chǎn)肉量30斤左右?，F(xiàn)在靠養(yǎng)羊，年入十萬的家庭在這里很常見?！?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年，全省13個(gè)肉羊基地縣養(yǎng)羊農(nóng)民人均純收入1592元，比上年增長300元，增長23%。