商品交易所是什么?商品交易所的功能商品交易所是一種有組織的固定市場(chǎng)，是指在一定的時(shí)間和地點(diǎn)，按照一定的規(guī)則，進(jìn)行大宗商品交易的場(chǎng)所。

商品交易所最早的商品交易所出現(xiàn)于16世紀(jì)，但現(xiàn)在遍布于西方各國(guó)的商品交易所則大都建立于19世紀(jì)中葉。商品交易所在自由資本主義向壟斷資本主義過渡，第一次科技革命帶來資本主義生產(chǎn)大發(fā)展和世界市場(chǎng)基本形成的時(shí)期，商品交易所作為一種價(jià)格的調(diào)節(jié)器受到產(chǎn)業(yè)資本家、農(nóng)場(chǎng)主和國(guó)際貿(mào)易商人的重視。他們利用在交易所的交易來轉(zhuǎn)移經(jīng)營(yíng)中的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn).一些投機(jī)家則利用交易所特有的機(jī)制，商品交易所將之作為投機(jī)的場(chǎng)所。而設(shè)立在一些重要集散市場(chǎng)的重要交易所，如紐約的咖啡、可可、食糖交易所、芝加哥谷物交易所、倫敦金屬交易所等，由于交易的成員來自世界各地，包括主要生產(chǎn)者、中間商和實(shí)用戶，商品交易所所以很快地成為世界交易中心，它所形成的價(jià)格，往往被看做是“國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格”，成為交易所以外交易的作價(jià)依據(jù)。

在商品交易所買賣的商品，商品交易所基本上屬于大宗初級(jí)產(chǎn)品，如糧食、飲料、原料、金屬等。目前主要通過交易所進(jìn)行交易的商品大約有50多種，占世界商品流通額的15%一20%.