就西門(mén)塔爾牛而言,東北尤其是吉林省的種群質(zhì)量最好,這主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)匾M(jìn)西門(mén)塔爾牛時(shí)雜交改良程度較高,加上延邊牛體型相對(duì)較大,促成了當(dāng)?shù)匚鏖T(mén)塔爾牛的品質(zhì)。純西門(mén)塔爾牛成年公牛一般可達(dá)1000公斤以上,高世代西門(mén)塔爾牛成年母牛一般可達(dá)600公斤以上。公犢育肥期間平均日增重可達(dá)1.5公斤以上,育肥后體重可達(dá)650公斤以上。這些數(shù)據(jù)沒(méi)有任何夸大的成分。養(yǎng)過(guò)吉林牛的朋友比較清楚,但吉林牛雖然質(zhì)量好,但不容易繁殖。主要有五個(gè)原因:
1.西門(mén)塔爾牛的抗病能力比本地牛稍差,所以改良程度越高,西門(mén)塔爾牛的抗病能力越差。
2.西門(mén)塔爾牛從東北引入南方也是飼養(yǎng)困難的一個(gè)主要原因。
3.東北地區(qū)飼養(yǎng)管理水平比較高。如果買了之后飼養(yǎng)管理水平突然變差,??隙ú缓梦梗?/p>
4.較好的西門(mén)塔爾牛生長(zhǎng)較快,需要更多的營(yíng)養(yǎng),而有些養(yǎng)牛的農(nóng)民仍然喂草或秸稈,牛生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)得不到滿足,生長(zhǎng)速度甚至健康都會(huì)受到影響;
5.東北地區(qū)牛疾病比較多,口蹄疫、傳染性牛胸膜肺炎、多殺性巴氏桿菌都比較嚴(yán)重。許多牛可能生病了,但沒(méi)有生病。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸、環(huán)境變化、飼養(yǎng)管理變化等壓力,他們可能會(huì)生病。
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