黃心五菜是當(dāng)?shù)亻L期種植的優(yōu)質(zhì)葉菜品種。它已在我省大部分地區(qū)種植。多年來，我市秋季年種植面積1500hm2 PZ 0，平均產(chǎn)量667m1超過4000kg，產(chǎn)值約1500元。秋冬季節(jié)，新鮮蔬菜提供市場5個月以上。黃豆瓣菜水分含量低，外綠葉，內(nèi)黃，鮮嫩美觀，像菊花一樣，營養(yǎng)豐富，食用方法多，品質(zhì)好，口感好，耐貯運。保質(zhì)期長，是冬季冷菜的理想選擇。

黃馨蔡五是烏塔菜的變種。在合肥、淮南、界首、珠海等地生產(chǎn)多年，從井中篩選出適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)銷售的不同菌株。成年植物收獲后。一般植物高度是12?20cm.可食葉數(shù)為16-20片。葉近圓形，早期外葉有6-8片綠葉。軟葉占全葉的1/2。11月中旬以后，中間葉和心葉出現(xiàn)黃色，葉面萎縮，葉柄扁平，白色。植株平均重400，600 g，發(fā)育程度15?20cm，株形似菊花，平均667m，產(chǎn)量40，006，000 kg，該地區(qū)最高產(chǎn)量7500kg。

該品種的生長溫度范圍為5 -30℃，適宜溫度為10-20℃。成熟后，可在-5℃的田間儲存30天以上，并可隨時收獲出售。當(dāng)?shù)夭シN期為8月中旬。移植后40多天即可收獲。植物生長后，可以在田間收獲長達(dá)120天。這個品種適合各種土壤栽培。不需要土壤肥力高。對生長期的各種真菌性疾病具有抗性。在生產(chǎn)初期，高溫高濕條件下對細(xì)菌性軟腐病抗性較差，11月前易受小菜蛾和田間害蟲侵害。這個品種不僅在秋冬季節(jié)提供足夠的時間和營養(yǎng)。經(jīng)測定，100克新鮮蔬菜含維生素22.8毫克，鈣2.3毫克，鐵3.2毫克，鉀168/7毫克，鋅0.83毫克，鈉24.9毫克，錳0.29毫克。大多數(shù)微量元素高于大白菜等品種。冬天可以炒、煮、煮。它們?nèi)菀赘癄€，沒有酸味，顏色和味道都很好。