在古代，鐵皮石斛是皇室和貴族珍貴的中草藥。想在普通人家里找，根本找不到。隨著時代的進步，野生鐵皮石斛資源越來越少，現(xiàn)在野生鐵皮石斛已經(jīng)被禁止采摘。

然而，隨著科技的飛速發(fā)展，野生鐵皮石斛不僅在數(shù)量上有了很大的突破，而且逐漸進入了普通人的家中。而且鐵皮石斛的產(chǎn)品多種多樣，使用方法也多種多樣，既可用于臨床用藥、煲湯煮粥，也可用于燒水泡茶。

自古以來，天地萬物皆有。中草藥的消費也是如此。中草藥的用量、煎煮時間和配藥都有嚴格的限制。人們使用時，一旦突破這個限度，后果可大可小，可能加重病情，甚至帶來生命危險。

鐵皮石斛作為一種名貴的中草藥，療效顯著，但在使用中也有其禁忌和注意事項。

1.單獨使用時需要長時間烹飪

鐵皮石斛單獨使用時，沒什么好擔心的，但需要煮很長時間才能充分發(fā)揮功效。

2.禁止與其他藥材同食

鐵皮石斛和其他藥材一起煎煮時，要提前煮30分鐘以上，再和其他藥材一起煎煮，才能起到更有效的作用；而且不能和石膏、巴豆、僵蠶、雷丸一起食用。

3、用量少總比好

在日常保健中，鐵皮石斛的食用量也要控制，吃多了容易腹瀉，而石斛堿的過量攝入可能會抑制心臟和呼吸，降低血壓；在藥物使用中，要謹慎，遵醫(yī)囑服用，而不是急功近利，擅自增加劑量，否則可能會引起一些不良反應或損害身體。

4.吃完不要吃蘿卜

吃了鐵皮石斛，需要時間在胃里慢慢消化吸收；蘿卜有排便通氣的作用。食用鐵皮石斛后食用蘿卜，會影響鐵皮石斛有效成分在腸道內(nèi)的吸收，從而降低或達不到防病保健的效果。

5.避免和綠豆一起吃

綠豆可以抑制鐵皮石斛的功效，所以最好不要一起吃。

6.有些人不應該吃它

鐵皮石斛雖然功能廣泛，用途廣泛，但仍有禁忌群體。中醫(yī)理論上鐵皮石斛清潤，虛而無火，或熱證、舌苔厚、腹脹者不食；鐵皮石斛能收邪氣，溫病不宜過早使用，如感冒初期；鐵皮石斛也有助于濕邪，濕熱而不燥者不宜食用。鐵皮石斛助陰，胃寒的人吃了對陽有害，禁止服用。

1、益胃生精:

本品味甘微寒，入胃經(jīng)，善養(yǎng)胃陰，生津止渴，清胃熱?？捎糜谥委煱l(fā)熱、煩渴、舌干苔黑；胃熱陰虛引起的胃痛或灼痛；陰虛津虧，病后滋陰清熱。

2、滋陰清熱:

本品屬胃經(jīng)、肝經(jīng)，能養(yǎng)腎陰，降虛火。適用于腎陰不足，目不清，筋骨痿軟，陰虛火旺，骨蒸乏力等癥。(對于不同的疾病，要結(jié)合相應的中藥)。

3.治療白內(nèi)障的效果:

石斛可以抑制或糾正半乳糖引起的酶活性異常變化，也可以預防或糾正半乳糖性白內(nèi)障引起的晶狀體中總脂質(zhì)和總膽固醇的失衡。

4.抗衰老:

石斛在體內(nèi)有抗衰老作用。一方面可以增強血液中抗氧化酶的活性，促進脾淋巴細胞的增殖；另一方面，它可以抑制促炎因子和信號核因子(NF-KB)通路的釋放，從而達到抗衰老、促進免疫和抑制炎癥的作用。

5.抗腫瘤:

從石斛中分離鑒定出生物堿、多糖、倍半萜、菲醌和二芐基等多種化學成分。這些化學成分大多具有抗腫瘤和輔助抗腫瘤的藥理作用。因此，石斛能殺死肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞白血病等惡性腫瘤的部分細胞，具有較強的抗腫瘤活性。臨床應用于惡性腫瘤的輔助治療，可以改善腫瘤患者的癥狀，減少放化療的副作用，增強免疫力，提高生活質(zhì)量，延長生存期。

6、健脾和胃:

石斛在體內(nèi)有抗衰老作用。一方面可以增強血液中抗氧化酶的活性，促進脾淋巴細胞的增殖；另一方面，它可以抑制促炎因子和信號核因子(NF-KB)通路的釋放，從而達到抗衰老、促進免疫和抑制炎癥的作用。

7.增強免疫功能:

石斛富含多糖，能促進淋巴細胞分裂，增強免疫功能?，F(xiàn)代藥理研究也表明，石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞和耐缺氧作用。

8.降低血脂:

石斛多糖、生物堿、醌、二芐基、芴等活性成分能提高超氧化物歧化酶(SOD)活性和一氧化氮(NO)含量，有效清除自由基，減少脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物，從而改善血管內(nèi)皮功能，提供抗氧化能力，降低血脂。

9.降低血壓:

實驗表明，不同濃度的石斛乙醇提取物在一定范圍內(nèi)具有一定的降血壓作用，并且隨著一定范圍內(nèi)濃度的增加，降血壓作用越來越明顯。然而，石斛乙醇提取物中的特定物質(zhì)具有一定的降血壓作用，有待進一步研究。

10、降低血糖:

石斛一方面可以減輕自由基對胰島功能的損害，增加胰島β細胞對胰島素的釋放和合成，或者增加胰島素的活性；另一方面，可能與集體細胞中胰島素受體的質(zhì)量和數(shù)量增加有關。雖然具體功能有待進一步研究，但可以證明石斛有一定的降血糖作用。