近日，在由中國食品藥品監(jiān)督管理局指導(dǎo)、中國食品科學(xué)技術(shù)研究院主辦的“2016年食品安全熱點解讀報告發(fā)布會”上，食品領(lǐng)域權(quán)威專家對2016年公眾關(guān)注的食品安全熱點進(jìn)行了科學(xué)解讀，一年一度的食品安全微信十大謠言曝光。
之前手機(jī)拍的一個視頻在網(wǎng)上瘋傳。視頻中，一名疑似“果農(nóng)”的中年男子表示，無籽葡萄是用避孕藥育成的，吃了會絕育。專家說避孕藥是動物激素，對植物完全沒有影響。這是一個虛假的謠言。
一位自稱是“科技女博士”的網(wǎng)友在微信官方賬號上發(fā)表了一篇文章“崔玉濤不敢說的真相，像池鑫這樣的維生素AD對嬰兒大腦的傷害”，聲稱根據(jù)世界衛(wèi)生組織的文獻(xiàn)，維生素A對嬰兒大腦的傷害。據(jù)調(diào)查，WHO原文是“不建議給1-5個月的嬰兒補(bǔ)充維生素A作為公共衛(wèi)生干預(yù)以降低發(fā)病率和死亡率”，意思完全不同。同時，世衛(wèi)組織表示，按額定劑量補(bǔ)充維生素A是安全的。
小龍蝦因為長滿蟲子不能吃？這是一個夸張的謠言。事實是蝦蟹不宜生吃，煮熟的小龍蝦可以安全食用。蝦、蟹、螺類食物中的肺吸蟲病等寄生蟲，可通過高溫蒸煮、油炸等方法殺滅。
為什么街上的烤鴨價格低？有人懷疑是長期使用注射激素的肉鴨。專家說肉鴨的快速成長是科學(xué)養(yǎng)殖的結(jié)果，使用激素既不合法也不經(jīng)濟(jì)。憑借優(yōu)良的品種、科學(xué)的配合飼料、養(yǎng)殖棚、飼養(yǎng)管理和防疫藥物，肉鴨、肉雞等家禽的生長速度不斷提高?，F(xiàn)在商品肉鴨整個飼養(yǎng)周期一般是43-56天，肉質(zhì)較好。
“食為互斥”的理論引發(fā)了無數(shù)冤假錯案。網(wǎng)上有人說桃子不能和西瓜一起吃，會有毒，會馬上死掉。專家說桃子和西瓜一起吃是致命的，這不僅不合理，也沒有實例支持。
方便面作為“國貨”，會導(dǎo)致癌癥和腸胃功能紊亂，32小時都消化不了?！斑@個謠言是一頓熱飯?！睋?jù)專家介紹，合格的方便面產(chǎn)品是安全的，不會危害人體健康。消費(fèi)者更應(yīng)該關(guān)注如何正確食用方便面。
豬肉寄生了無敵鉤蟲嗎？這是無中生有。專家證實，網(wǎng)上圖片中所謂的“鉤蟲”大多是豬的血管、淋巴管等組織結(jié)構(gòu)，豬肉中不存在“鉤蟲”這種東西。
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