種植一畝藍莓凈收入可達3萬元。藍莓雖然貴，但是種植條件也很嚴(yán)格-

“水果之王”如何結(jié)“甜果”

湖南日報記者張尚武

隨著仲夏的到來，當(dāng)?shù)厮{莓的上市即將結(jié)束。

位于汨羅的簡一生態(tài)藍莓采摘基地，今年已支付藍莓采摘費用200多萬元。簡一藍莓突破了馴化和本地栽培的困境，吸引了江西平江、瀏陽、遂川7支扶貧團隊“學(xué)經(jīng)”。

藍莓價格昂貴，許多貧困山區(qū)競相引進。對此，專家提醒，藍莓種植條件苛刻，要嚴(yán)格論證藍莓作為各地扶貧產(chǎn)業(yè)，避免盲目開發(fā)釀造“苦果”。

“水果之王”每畝增收3萬元

簡一生態(tài)藍莓采摘基地位于汨羅市沈丁山鎮(zhèn)樹沖村，距長沙縣開慧鎮(zhèn)僅10公里。6月17日是周末，這里的藍莓采摘仍然很受歡迎。

在南方水果中，藍莓是唯一在公園里采摘時能賣票的水果。簡一生態(tài)藍莓采摘基地門票為每人50元，500克80元起售。記者在這里看到，高索200多畝低矮平緩的山坡上長滿了藍莓樹，樹上結(jié)滿了一束藍色的藍莓果實。游客喜歡在果園里采摘和拍照。

“游客只挑一個大的，剩下的藍莓用來釀酒和做飲料。”簡一藍莓專業(yè)合作社董事長黃德亮表示，園內(nèi)種植的藍莓全部經(jīng)過當(dāng)?shù)伛Z化，平均畝產(chǎn)1000公斤，每公斤40元毛收入4萬元?？鄢杀?，每畝凈收入可達3萬元。

藍莓，學(xué)名藍莓，是世界上罕見的藍色食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織將藍莓列為人類五大健康食品之一。藍莓因其富含花青素，具有抗氧化、抗衰老、滋養(yǎng)眼睛的功能，也被譽為“美容隱形眼鏡之果”。

“藍莓又貴又貴。”據(jù)黃德亮介紹，種植一畝生態(tài)藍莓和種苗的初始投資約為2萬元。藍莓種植后，除草、采摘、修剪、施肥都要靠人工，每年需要45-50個人工日，成本不低于1萬元。

近年來，長沙市場藍莓供應(yīng)一直短缺，超市藍莓價格在100元500克以上。藍莓因產(chǎn)量低、價格高而成為人們眼中的“水果之王”。

藍莓引種需防止“水土不服”

藍莓種植效益可觀，很多地方都引進了藍莓。湖南藍莓種植面積接近5萬畝。

"藍莓種植前期投資大，風(fēng)險高."湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)藍莓研究室主任彭國平博士說，如果當(dāng)?shù)厮{莓想要成功種植，他們必須解決至少三個主要問題。

首先選擇合適的品種。藍莓這種小漿果對冷需求有一定的要求，冷需求不足會導(dǎo)致不開花不結(jié)果。湖南年平均氣溫相對較高，選擇適合湖南生長的冷需求低的品種很有必要。從種植表現(xiàn)來看，最好的品種是南高叢的幾個藍莓品種。

其次，要突破土壤改良。土壤酸堿度對藍莓的生長、產(chǎn)量和品質(zhì)有明顯影響。酸堿度為4.3-5.2的酸性土壤和疏松的土壤質(zhì)量是藍莓良好生長的必要條件。

第三，解決有機肥來源問題。藍莓需要豐富的有機資源才能生長，種植者一般在東北購買泥炭土。種一畝藍莓成本高達4000元，每年都要加。近年來，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)藍莓研究室可以通過選擇適合藍莓生長的當(dāng)?shù)赜袡C質(zhì)代替東北泥炭土，引導(dǎo)種植者解決有機肥來源問題。

2006年，張家界首次在全省引進藍莓，主要是兔眼藍莓。長沙周邊種植的很多藍莓都是兔眼藍莓。因為口味的問題，很難贏得消費者采摘新鮮水果的“胃口”。而南高聰藍莓因果粒大、果粉足、甜度好、產(chǎn)量高而受到消費者的青睞。目前，許多兔眼藍莓面臨著重新種植的困境。

很多藍莓種植者并沒有進行土壤分析，而是根據(jù)數(shù)據(jù)隨便換土壤。種的藍莓開花難，結(jié)果少，產(chǎn)量低，交了足夠的學(xué)費。五年前，黃德亮引進了藍莓。前期土壤改良不到位，他投入了200多萬。吸取教訓(xùn)后，通過全方位的科學(xué)研究，簡一藍莓的本地化栽培取得了成功。彭國平說，種植者應(yīng)該避免盲目引進藍莓造成的“水土不服”。

探索好的模式，生產(chǎn)出“甜果”

湘西、湘南紅壤分布廣泛。許多貧困的山村選擇藍莓作為貧困產(chǎn)業(yè)。省農(nóng)委經(jīng)濟研究部主任廖振坤表示，藍莓種植門檻高，各地要探索推廣好的模式，確保結(jié)出“甜果”。

"引進藍莓并在當(dāng)?shù)卦耘喾浅Ｖ匾?"廖振坤表示，即使是冷需求較低的品種，如南高聰、兔眼等，也要在湖南進行適應(yīng)性篩選。紅壤雖然是酸性土壤，但不經(jīng)過土壤分析和改良，很難種植成功藍莓。所以藍莓雖然貴，但省農(nóng)委并不提倡一家一戶種藍莓。

“選擇藍莓作為扶貧產(chǎn)業(yè)，一定要保證種植、銷售好、盈利?！绷握窭け硎?，要推進“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，提供科研單位的技術(shù)支持。

藍莓5-6月份在湖南上市，采摘期有大量勞動力。省農(nóng)委明確表示，藍莓是新鮮水果，應(yīng)該在郊區(qū)發(fā)展。通過建設(shè)集生態(tài)種植、觀光游覽、現(xiàn)場采摘、科普體驗、健康教育于一體的采摘園，消費者可以直接在園內(nèi)采摘，既節(jié)省了大量勞動力，又收票，第一、三產(chǎn)業(yè)融合效益好。

藍莓作為小漿果，成熟后很難貯藏。通常冷凍或直接加工成酒、果汁、果醬、干果，或深加工成藍莓果粉、藍莓花青素等高端產(chǎn)品。

“對于偏遠貧困山區(qū)，中青年勞動力緊張，種植藍莓幾乎沒有優(yōu)勢?！绷握窭ぬ嵝?，種植藍莓的貧困村要配備加工設(shè)施，對小顆粒、有缺陷的水果和剩余的新鮮藍莓進行加工，確保預(yù)期效益。