玩家的證詞

生活就像烹飪。你要有態(tài)度，有品味。如果世界上有奇跡，那只是努力的別稱。

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20歲的林永康是云南昆明人，在昆明高級技工學校學習烹飪。

一個

不愿意隨波逐流

林永康從記事起就對烹飪有濃厚的興趣。

不愿意隨波逐流，林永康覺得自己是一個很奇怪的人，不愿意跟隨大多數(shù)人的腳步，喜歡探索。他很早就有了學習手藝的想法。三百六十行，行出狀元。林永康以為自己總能走出自己的世界。雖然中考成績還不錯，但是畢業(yè)后，林永康毅然選擇了昆明高級技工學校，開始學習烹飪技術。那時候，林永康才16歲。因為喜歡，所以上手很快。當時林永康不玩手游，大部分時間都在看網(wǎng)菜。

林永康是個完美主義者，很多人也評論林永康強迫癥。林永康對菜品的細節(jié)非常細致，尤其是菜品中需要出現(xiàn)的手工，他研究的非常細致。當時，林永康擔任該班的勞動委員，班上的衛(wèi)生區(qū)一直由林永康打掃。

招生第二學期，學校成立了烹飪俱樂部，林永康果斷加入。俱樂部經(jīng)常組織學生做西餐，去孤兒院獻愛心。林永康在俱樂部里接觸到了一個新世界。后來林永康成功競選廚藝社社長，有了更多學習廚藝的機會。當他帶領俱樂部成員從事俱樂部活動時，慢慢被學校領導和老師注意到了。農(nóng)村家庭生活不好，進一步激發(fā)了林永康好好學習手藝的決心。在學校的時候，林永康開始接觸比賽，但是學的是中國烹飪，多是對比中餐，拿過幾個獎。接觸世錦賽后，林永康投身于西餐研究。經(jīng)過幾輪篩選淘汰，林永康終于被培養(yǎng)成種子選手。

獲得云南省第一名后，林永康立即投入到國家選拔賽的訓練中。全國比賽之前，訓練真的很辛苦。林永康一個多月瘦了將近20斤，但林永康還是咬著牙堅持下來了。與此同時，充分的準備使林永康收獲了回報，成功地獲得了全國選拔賽第一名。全國賽結束后，我們面臨著高強度的訓練和殘酷的淘汰賽。說實話，林永康的壓力真的很大。十幾個各省的頂尖選手都有過人的技術。當時林永康只想拼命往前沖。第一輪訓練在吉林，10月東北，天氣極其寒冷。對于一個云南人來說，寒冷幾乎讓人無法忍受，尤其是在整理工作和清潔工具的時候，水冰讓林永康無法伸手。

第一次訓練，大家都很辛苦。

林永康說，當時大家都不是很熟。大家都很努力，各做各的，慢慢開始聊起來。經(jīng)過五天的訓練，第一輪考核開始了。培訓期間的考核結果為總分的30%。評估日稍顯緊張。畢竟是第一輪。好在準備充分，取得了不錯的成績，拿了第一。我下車開了個好頭，也正因為如此，各隊老師開始注意林永康。

2

不會輕易放棄

當時林永康的心理素質不是很好。只要有老師在身邊，他就會緊張。如果你在手術過程中做錯了，你會更緊張。后來林永康自己做了調整。在訓練過程中，心理素質變得好了很多，訓練也越來越流暢，后面幾輪的成績一直保持前三。訓練第一階段，重慶考核倒數(shù)第二輪，林永康打了個極低的水平，連食品有一鎖保鮮膜都沒查出來。當林永康興高采烈地去美食陳列室觀察美食時，所有的老師和教練都在問是誰用保鮮膜做的菜。我無所畏懼。這時候，林永康也一起笑了起來，一起走過去看菜。當他第一眼看到它時，他很困惑。雖然我一眼就能認出我的廚藝，但我真的沒有勇氣承認這個不爭的事實。乍一看，原菜是最出彩的菜，沒想到會犯這么低級的錯誤。林永康羞愧得真想挖坑。

成績從第二滑落到第九，林永康想:完了，肯定完了。學校老師朋友都在安慰鼓勵林永康。仔細考慮了一下，只占平時成績的30%。只要學生發(fā)揮好，還是有機會的。如果留不住，就讓它像流沙一樣落下。

最后一輪比賽，林永康迅速調整，沒有出現(xiàn)任何失誤，成績又趕上了。經(jīng)過五輪訓練，林永康的整體表現(xiàn)還是比較理想的。經(jīng)過兩個多月的訓練，他迎來了11進5的淘汰賽。當時林永康自己的內(nèi)心也是不確定的，因為所有隊員做的菜都是一樣的，大家都是靠掌握和發(fā)揮水準。這次，林永康不僅獲得了第四名，還成功晉級。包括林永康在內(nèi)的前五名球員立即開始了新一輪的訓練。

訓練場地定期輪換。林永康和他的朋友們會出去玩，逛遍每個地方。雖然訓練很辛苦，但是放松的時間更多。那段時間，五個人結下了深厚的友誼。但畢竟比賽還是比賽，殘酷的淘汰賽終于來了。

但這一次，林永康覺得大家的目的性都不太強，因為相處了這么久，五個人的感情都很融洽，都覺得只要玩得合適就好。在最后的沖刺中，林永康發(fā)揮不凡，獲得了進階票?，F(xiàn)在短跑訓練已經(jīng)過了一大半。林永康和選手們一起訓練，真的可以稱得上是魔鬼訓練，但是林永康認為，為了獲得更好的成績，有更高的目標，越來越努力，是值得的。

三

沒有理由不拼

對于烹飪來說，最重要的是熱愛和喜歡。只有喜歡才能做好。林永康說興趣是最好的老師。因為你是中國人，很難在概念上做出西餐。不像中餐，你從小就有根深蒂固的觀念，這種觀念好像是天生的。不用說，大家都知道什么是對，什么是錯。對于西餐，有必要了解西方文化，關于餐飲，關于生活，關于人文...林永康認為，要了解、理解、實踐好西餐。經(jīng)過長時間的學習和訓練，林永康大大開闊了視野，學到了很多文化和知識，使他對烹飪有了更深的了解，甚至有了一些自己的想法和獨到的見解。烹飪需要林永康了解各種食材的特點，掌握針對各種原料的不同切割和烹飪方法，需要林永康通過藝術思維和視覺，準確控制口感。

好菜，色、香、味只是基礎，還涉及幾何、美學、化學甚至更多。林永康說，一件作品的味道是第一位的，第二位的是要“美”，一定要把一道好吃的菜變成一盤藝術，有賞心悅目的觀感，有濃郁的味道，口感極佳。

回想起來，對于林永康來說，世界杯不僅僅是一場偉大的考驗，更是一個非常過癮的過程。有了每天一起訓練的伙伴，還有中國頂尖的教學老師和專家團隊，我們當然可以學習這些廚藝大師的經(jīng)驗和心得，向對手學習好的方面，取長補短。

更重要的是，如果你喜歡烹飪這個東西，你會熱衷于它，而且因為烹飪和生活密不可分，你自然更熱愛生活一點。

林永康認為，人生如做菜，要有態(tài)度，要有品味。

喀山之行指日可待。仔細想想，不僅僅是你自己，還有學校和整個專家團隊。林永康說，他要對得起專家和教練的努力，對得起學校的培養(yǎng)，對得起自己。

林永康說，他們背后有那么多努力的人，沒理由不打。

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