“全國(guó)豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)7周回落，后市可能仍將震蕩下跌?！苯?，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

資料圖?吳鏑 攝

從周價(jià)看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)，生豬價(jià)格在2021年1月第3周為36.01元/公斤，自1月第4周開(kāi)始回落，3月第2周跌至29.06元/公斤，環(huán)比下跌2.5%，同比下跌20.7%，累計(jì)下跌19.3%。集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格漲至2021年1月第3周54.22元/公斤后連續(xù)7周回落，3月第2周為46.26元/公斤，環(huán)比下跌2.5%，同比下跌20.9%，累計(jì)下跌了14.7%。

豬價(jià)下跌的原因，朱增勇認(rèn)為主要在于生豬出欄量增加、儲(chǔ)備肉投放。今年1月份至2月份定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量3376萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)44.2%。國(guó)家儲(chǔ)備凍豬肉1月份以來(lái)累計(jì)投放21萬(wàn)噸。3月份投放力度雖然較前期下降，但連續(xù)兩次合計(jì)投放了2萬(wàn)噸，成交率較高，豬肉供給充裕。

另外，禽肉、牛羊肉等其他肉類(lèi)供給充裕，一定程度上減少了豬肉消費(fèi)需求。3月份至4月份一般都是每年消費(fèi)淡季，也造成了節(jié)后豬肉消費(fèi)需求下降。

關(guān)于后市，朱增勇認(rèn)為，豬價(jià)將繼續(xù)下跌，或因節(jié)日短期提振，但回落趨勢(shì)難改。

從供給來(lái)看，2020年底生豬存欄恢復(fù)至4.07億頭，已經(jīng)達(dá)到2017年水平的92%以上，生豬供給預(yù)計(jì)繼續(xù)明顯高于上年同期。局部地區(qū)受豬價(jià)下跌影響，生豬拋售情況仍存在，低價(jià)白條豬肉短期仍沖擊市場(chǎng)，市場(chǎng)供需博弈處于膠著狀態(tài)。前期進(jìn)口凍品流通受阻，大約超100萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)二季度凍品流通恢復(fù)后將有效補(bǔ)充豬肉供給。從消費(fèi)看，年后一直到6月份都是豬肉消費(fèi)需求低谷季。因此，總體來(lái)看，豬價(jià)將會(huì)穩(wěn)中趨降。