福州一家月銷(xiāo)量過(guò)萬(wàn)的曼玲粥店，近日被媒體暗訪曝光，竟然將店員吃剩的排骨再下鍋熬粥給客人。

曼玲餐飲就此致歉，強(qiáng)制關(guān)停涉事店鋪，線(xiàn)上線(xiàn)下全面排查全國(guó)曼玲粥所有門(mén)店衛(wèi)生、食品安全問(wèn)題。

記者臥底后廚

店員將吃剩排骨放進(jìn)顧客的粥里

近日，福州當(dāng)?shù)孛襟w記者展開(kāi)臥底調(diào)查。在月銷(xiāo)量過(guò)萬(wàn)的曼玲粥店寶龍分店中，記者被告知可以直接上崗“大膽做”。

在店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)多名員工在長(zhǎng)時(shí)間未洗手的情況下徒手抓取食材，在后廚操作臺(tái)吸煙的狀況也時(shí)有發(fā)生。

更過(guò)分的是，晚飯后，店員將當(dāng)晚吃剩的排骨撈出回收后加入了給顧客的山藥排骨粥中。記者向多位店員反映，店員均表示沒(méi)有大礙。

官方聲明：

強(qiáng)制關(guān)停涉事門(mén)店、全國(guó)排查

曼玲餐飲于3月15日晚在其官方微信公眾號(hào)發(fā)布聲明，就2021年3月15日，曼玲粥店福州寶龍店發(fā)生的食品衛(wèi)生問(wèn)題，曼玲總部作出整改措施：

■強(qiáng)制關(guān)停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣(mài)平臺(tái)賬戶(hù)和線(xiàn)下實(shí)體店鋪，對(duì)該店鋪進(jìn)行全面徹查，主動(dòng)向政府監(jiān)管部門(mén)匯報(bào)整改情況；

■線(xiàn)上線(xiàn)下全面排查全國(guó)曼玲粥所有門(mén)店衛(wèi)生、食品安全問(wèn)題；

■主動(dòng)為全國(guó)曼玲粥所有加盟門(mén)店進(jìn)行衛(wèi)生制度管理培訓(xùn)、食品安全、衛(wèi)生操作培訓(xùn)，為期3個(gè)月完成。

3月16日，記者再次探訪曼玲粥店福州寶龍店，該門(mén)店已被強(qiáng)制關(guān)停，在外賣(mài)平臺(tái)的配送商家內(nèi)也已搜索不到相關(guān)門(mén)店。