3月16日，青海省人民政府15日宣布，全省所有餐飲經(jīng)營單位(包括賓館、飯店、早餐店、夜宵店等。)從此可以全面復(fù)業(yè)。

以下是公告的具體內(nèi)容:

1.全省所有餐飲經(jīng)營單位(包括賓館、飯店、早餐店、小吃店等。)從此可以全面復(fù)業(yè)。

二、餐飲經(jīng)營單位要全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，落實(shí)具體的疫情防控措施。商業(yè)部門履行行業(yè)指導(dǎo)職責(zé)，市場監(jiān)管部門履行監(jiān)管職責(zé)，衛(wèi)生部門加強(qiáng)疫情監(jiān)測。

3.餐飲經(jīng)營單位恢復(fù)營業(yè)前，應(yīng)當(dāng)為歸隊(duì)員工建立健康賬戶，每天營業(yè)后對員工進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測；對營業(yè)場所、餐飲用具、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行通風(fēng)、消毒和安全檢查，并存放必要的防疫物資。餐飲從業(yè)人員不會(huì)雇傭疫情高、風(fēng)險(xiǎn)中等地區(qū)的人員，也不會(huì)雇傭來青返青的海外人員。

四、餐飲經(jīng)營單位推廣使用手機(jī)掃碼支付。入口處應(yīng)設(shè)置醒目、清晰的標(biāo)志，提醒從其他地方來的人在15天內(nèi)到店里吃飯。食客進(jìn)店后要文明飲食，保持距離。除了用餐時(shí)間，用餐者應(yīng)該在用餐過程中戴口罩。吃完盡快離開餐廳，不要久留。

五、餐飲經(jīng)營單位應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生防疫知識(shí)的宣傳教育，提高從業(yè)人員的自我健康管理能力。所有員工都應(yīng)戴口罩工作，并盡量減少服務(wù)期間與客戶的密切接觸。鼓勵(lì)每桌為客人提供筷子和勺子，防止交叉感染。

六、鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營單位采取線上外賣、線下包裝、錯(cuò)峰就餐、呼叫送餐、間隔排隊(duì)等形式服務(wù)，避免出現(xiàn)排長隊(duì)現(xiàn)象。鼓勵(lì)餐飲單位采取減少桌椅擺放、拉開桌間距、跨桌安排用餐、物理隔離用餐等防疫控制措施。在疫情防控期間，嚴(yán)禁在包間用餐，避免因聚餐造成疫情擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。

七、餐飲經(jīng)營單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，不得購買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽鮮肉，注意生熟食品的分離加工，食品應(yīng)保證新鮮、干凈、衛(wèi)生。餐飲外賣應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，防止配送過程中的污染。同時(shí)，要加強(qiáng)餐廚垃圾的管理，避免二次污染。

八、全面禁止非法買賣、制造、銷售、消費(fèi)野生動(dòng)物，嚴(yán)禁在食品經(jīng)營場所飼養(yǎng)和屠宰活畜禽等動(dòng)物。