艾草百科介紹

艾草(學名:artemsiaargyih . lév . &:Vaniot)，別名:、炳泰、、、艾艾、、、、艾、九草、、黃草、艾榮等。多年生草本或稍半灌木狀，有強烈的香氣。莖單生或很少，褐色或灰黃棕色，基部稍木質(zhì)化，上部蠟質(zhì)，有少量短枝，葉厚紙質(zhì)，頂部灰白色短柔毛，基部通常無假支撐葉或極小的假支撐葉；上部葉和苞片葉羽狀半裂，花頭橢圓形，花冠管狀或杯狀，外面有腺點，花藥狹線形，花柱幾乎與花冠一樣長或稍長。瘦果卵形或長方形。開花結(jié)果期為9月至10月。全草入藥，具有溫經(jīng)祛濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏的作用。艾葉經(jīng)干燥、搗碎制成“艾絨”，可制成艾條用于艾灸，也可作為“印泥”的原料。分布于亞洲和歐洲。

艾草是一種非常好的食物。清明節(jié)前后，家家戶戶都會用新鮮的艾草為原料制作艾草。

那么你知道艾草的價值嗎？艾草的主要價值在于藥用。

茵陳性苦、辛、溫，入脾、肝、腎。據(jù)《本草綱目》記載，葉為入藥，性溫、味苦、無毒、純陽，通十二經(jīng)脈，具有回陽、理氣、活血、祛濕、散寒、止血、安胎的作用，也是針灸常用藥。所以也叫“藥膳”，臺灣省流行的“藥浴”多采用艾草。

茵陳具有調(diào)經(jīng)、止血、安胎、散寒除濕的功效。治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、腹痛、流產(chǎn)、子宮出血，治療風濕性關(guān)節(jié)炎、頭風、月風。因為能切冰使其變圓，能治百病，是醫(yī)生最常用的藥。

艾草煎蛋:

1.將切好的艾草嫩葉切碎備用。

2.打兩個雞蛋

3.將艾草切碎放入蛋液中，加入適量的鹽和雞精。分手。

4.鍋里放入少量油，加入洋蔥和大蒜使其變香，然后放入蛋液，攤平。煮熟裝上。

艾巴巴:

1.洗艾草

2.鍋內(nèi)加適量水，大火燒開，將洗凈的艾葉放入沸水中，加入少許小蘇打，煮很久，撈出至梗軟，用冷水漂洗兩三遍，撈出。擠水，

3.將糯米粉放入鍋中翻炒至黃色，過篩備用

4.芝麻洗凈入鍋炒香，花生也香

5.用炒菜機將花生、芝麻打碎，拌入紅糖(紅糖做餡更香)

6.將糯米粉、愛團、糖揉在一起，等面團足夠軟的時候加入一些食用油，再揉10分鐘，看面團是否光滑、柔軟、細致

7.將面團分成等分的小球，取一個中間有窩的球，加入花生和芝麻餡。

8.包起來繞一圈

9.鍋內(nèi)加適量水，用布墊蒸熟，將包好的湯圓依次放入

10.將火煮沸五分鐘，轉(zhuǎn)小火，再蒸五分鐘，揭開蓋子，讓它冷卻