65歲的張柏林是一個(gè)在柚林中長大的柚農(nóng)，但直到20年前，他才開始系統(tǒng)地種植柚樹?，F(xiàn)在他和妻子共同經(jīng)營著100棵柚樹的果園，年收入在4-5萬元左右。

張柏林一直居住的地方是林峰鎮(zhèn)，被稱為“十里柚鄉(xiāng)”。毗鄰4A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)長壽湖風(fēng)景區(qū)，龍溪河繞城而過。獨(dú)特的紫色頁巖土壤和龍溪河形成的小氣候使其成為長壽柚的優(yōu)良繁殖地。

已知長壽柚原產(chǎn)于廣西沙田。經(jīng)過數(shù)百年的培育，已經(jīng)發(fā)展成為鄰人家的富貴樹，鄰鎮(zhèn)的絕對主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。鄰近的馮仁幾乎家家戶戶都種植長壽柚，張柏林的家庭也不例外。

種樹就是育人，成立沙田游協(xié)會(huì)，規(guī)范市場

內(nèi)峰鎮(zhèn)的萬壽柚因?yàn)槠焚|(zhì)獨(dú)特，一直沒有賣出去，基本上成熟了就預(yù)定了。10多年前，一個(gè)外觀很好的柚子，可以賣到20多塊錢。葡萄柚成熟時(shí)，是一年中最繁華的時(shí)候。鎮(zhèn)上車水馬龍，馬路兩邊都有買柚子的攤位。

據(jù)悉，2006年，隨著長壽柚獲得中國名果稱號(hào)，它越來越出名。市場上有很多長壽柚冒充鄰居，擾亂了當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

為了規(guī)范市場，他率先成立了沙田柚專業(yè)協(xié)會(huì)。據(jù)了解，協(xié)會(huì)現(xiàn)有會(huì)員180人，會(huì)員的柚樹種植面積約占整個(gè)鄰鎮(zhèn)的10%。協(xié)會(huì)每年組織專門人員提供免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)?！胺N樹就是育人。我們協(xié)會(huì)里的人是真正種植柚子的人。”張柏林說。

有病的“綠柚”不能黃，鄰近的長壽柚不能倒在樹下

“如果你想得到一個(gè)好的柚子，首先要看柚子的顏色。鄰鎮(zhèn)的柚子像葫蘆，顏色是橘黃色?！睆埌亓终f，在極少數(shù)情況下，綠色柚子會(huì)出現(xiàn)在樹上，這不是不成熟，而是生長時(shí)營養(yǎng)不良。

“第二，看柚子皮的呼吸孔。柚子皮光滑，沒有明顯疤痕的柚子就是好柚子。”張柏林介紹說，樹越年輕，果實(shí)越大，表皮越粗糙。仔細(xì)一看，葡萄柚上有參差不齊的呼吸孔；一般長到一定年齡，果實(shí)基本定型，皮膚有光澤細(xì)膩。

無論是在超市還是在家里，很多人都喜歡用塑料袋把柚子包起來，這樣可以防止柚子變質(zhì)，可以保存更久。鑒于這種誤解，張柏林建議葡萄柚不要用塑料袋包裝，應(yīng)該一個(gè)接一個(gè)地放在陰涼通風(fēng)處，然后打開裝有葡萄柚的紙箱，放在上面。這樣的柚子可以充分呼吸，糖分轉(zhuǎn)化正常，即使長期存放也不會(huì)改變口感。

不要產(chǎn)量，要質(zhì)量，《小柚子》里的“大學(xué)問題”

“別看這個(gè)柚子，我們買10塊，里面有大學(xué)題。”張柏林說，每年的三月和四月，柚子開花的時(shí)候，是他最忙的時(shí)候。意味著最重要的授粉工作已經(jīng)開始，對他來說，關(guān)系到一年的收成。

其實(shí)長壽柚是多產(chǎn)的，每枝上可以開7、8朵柚花。然而，如果不加管理就讓它生長，收獲時(shí)產(chǎn)量會(huì)上升，但質(zhì)量會(huì)下降。為了保證質(zhì)量，他需要爬上柚樹，折下一半以上的柚花，帶回家挑出里面的花粉，最后放入冰箱低溫保存。

大約一周后，他會(huì)在脖子上掛一個(gè)小藥瓶，用自己的授粉工具將花粉點(diǎn)進(jìn)樹的花心。這樣才能在秋冬季節(jié)收獲又大又好的柚子。

“如今的年輕人不愿意這樣做，我們的老一代人動(dòng)作很快?！睆埌亓终f。據(jù)了解，內(nèi)峰鎮(zhèn)目前柚樹種植面積5.3萬畝，產(chǎn)值可達(dá)3億，但經(jīng)營柚林的人大多還是老一輩。

柚子林里藏著一本《丟辛的故事》，綠色無污染，不是沒有農(nóng)藥

除了柚子，柚林中還隱藏著營養(yǎng)價(jià)值很高的“珍寶”。在張柏林的果園里，每棵樹上都掛著一個(gè)塑料瓶?！捌孔永镅b的是驅(qū)蟲劑，旁邊的‘小耳朵’是用來擋雨的，可以防害蟲?！睆埌亓终f。

在每棵樹下，離地面20-40厘米，用塑料帶包裹?！斑@條塑料腰帶是用來抓《丟辛的故事》的，而《丟辛的故事》是已知的。”張柏林說，當(dāng)已知幼蟲在蘇醒的土壤中時(shí)，它們會(huì)爬上樹根。如果不加以預(yù)防，它們將對柚樹造成巨大的損害。像這樣把膠帶纏在每棵柚子樹上。如果一只蟬爬到那里，它就爬不上去?？梢哉f是蟬的死亡地帶。過一段時(shí)間，我們會(huì)收集蟬，然后把它們制成營養(yǎng)價(jià)值高的特殊食物。

“綠色無污染不代表完全不用農(nóng)藥，這種可能性不大?！睆埌亓终f，在重慶獨(dú)特的天氣條件下，經(jīng)常會(huì)有暴雨，病蟲害也很多，偶爾會(huì)使用一些農(nóng)藥來防治病蟲害。

目前，長壽區(qū)加大了宣傳推廣力度，進(jìn)一步提高長壽柚的知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，將進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的融合，有助于農(nóng)村振興。