生姜對(duì)人的健康有很多好處，攝入后仍然會(huì)有祛寒殺菌的作用，尤其是現(xiàn)在人的胃腸道不太好的時(shí)候，要經(jīng)常服用。但是很多人會(huì)擔(dān)心長(zhǎng)期吃生姜會(huì)給身體帶來(lái)一些副作用，但實(shí)際上通常不會(huì)，除非是身體體質(zhì)燥熱，導(dǎo)致不良影響。

有關(guān)注意事項(xiàng)

“冬吃蘿卜，夏吃生姜，一年四季養(yǎng)生”，這是中國(guó)的一句俗語(yǔ)。生姜功能多，是治療惡心嘔吐的良藥，有“嘔吐圣藥”的美譽(yù)。特別是在夏季，適量食用生姜可以抑制胃腸道細(xì)菌的生長(zhǎng)，還可以殺滅口腔和腸道病原體。

我國(guó)自古以來(lái)就有“姜治百病”的說(shuō)法，是中藥的主要藥用成分。中醫(yī)講究冬吃蘿卜，夏吃生姜。生姜在炎熱季節(jié)有興奮、排汗、清涼的作用，可緩解疲勞、乏力、食欲不振、失眠、腹脹、腹痛。生姜也有健胃開(kāi)胃的作用，但生姜并不適合所有人。比如陰虛體質(zhì)的人不能吃生姜。

產(chǎn)后婦女坐月子時(shí)，飯中加入姜醋，有利于身體恢復(fù)和喂養(yǎng)嬰兒。

還有陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或癰腫癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病(消渴食品)、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜，尤其是陰虛體質(zhì)者，更不宜食用生姜。陰虛為熱性體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳發(fā)熱，手心出汗愛(ài)喝水，口干舌燥，眼干鼻燥，皮膚干燥，心煩易怒，睡眠不佳(睡眠食物)。但姜是溫的，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。

致癌的

爛姜會(huì)產(chǎn)生能致癌的毒素。有人認(rèn)為“爛姜不臭”，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，很危險(xiǎn)，因?yàn)闋€姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌、食道癌。雖然夏天吃生姜對(duì)人體有益，但應(yīng)該適度，因?yàn)樘鞖鉄?，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、喉嚨痛、出汗。姜是一種辛辣的食物，因?yàn)樗刃晾庇譁嘏０凑铡盁崾估洹钡脑瓌t，生姜不宜多吃，煮飯或煲湯時(shí)只需放幾片生姜即可。