拯救我們疲憊的胃，吃高纖維、高蛋白的粗糧促進(jìn)消化是最好的選擇，尤其是小米，被稱為“米中之金”，是養(yǎng)胃必備的粗糧。
小米能健脾和胃，補(bǔ)虛，主治脾胃虛熱，惡心腹瀉。
小米富含鋅，能刺激食欲，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
小米含鐵量高，磷含量是大米的2.3倍?？深A(yù)防缺鐵性貧血，健腦，尤其對婦女和兒童。
小米通常用來煮粥和蒸米飯，但孩子們往往不為平淡無味的味道買單。然后這次給寶寶一點(diǎn)驚喜，讓營養(yǎng)豐富的小米來個(gè)花式轉(zhuǎn)化。可以做成零食，蛋糕，濃湯，讓寶寶體會到這種看似簡單的粗糧也能做出如此獨(dú)特的美味！
一個(gè)
小米汁蔬菜湯
比粥還稠，暖胃
▽
材料:
小米100克，土豆150克，胡蘿卜80克，西蘭花100克，鹽3克，清水1000毫升
循序漸進(jìn):
1.小米洗凈，提前浸泡3小時(shí)，和1000 ml清水一起放入豆?jié){機(jī)，按下雜糧米糊的按鈕。
2.土豆胡蘿卜洗凈，去皮，切成小塊，西蘭花撕成小塊。
3.鍋里熱油，放入胡蘿卜和土豆丁，翻炒。
4.將小米汁和炒好的蔬菜一起放入鍋中，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，慢慢煮至湯汁粘稠。關(guān)火前，加入西蘭花，煮西蘭花，用鹽調(diào)味。
2
小米南瓜蛋糕
甜，軟，容易消化
▽
材料:
小米25g，南瓜50g，玉米淀粉10g
循序漸進(jìn):
1.將小米浸泡2小時(shí)，充分浸泡。加入和粥一樣多的水，大火煮，小火慢慢煮。南瓜切碎，放入輔食機(jī)蒸熟，然后攪拌成泥狀。
2.將小米煮至軟爛，然后加入南瓜泥，然后邊攪拌邊用中火煮沸，煮沸至粘稠，放在一邊，冷卻至常溫。
3.將10克淀粉和20克清水?dāng)嚢杈鶆?。米粥冷卻后加入，拌勻。拿一個(gè)容器，在底部放一張油紙。加入攪拌好的米粥，稍微壓平。
4.用中小火在鍋上蒸30分鐘，蒸好后放在一邊，徹底冷卻后用刀在容器四壁切開，倒模。
三
自制小米鍋巴
經(jīng)典酥脆小吃
▽
材料:
小米300克，植物油適量，鹽適量，玉米淀粉100克，芝麻適量
循序漸進(jìn):
1.小米加適量水，用鍋蒸熟。加入適量芝麻、鹽和淀粉，混合均勻。
2.揉成合適的干濕面團(tuán)，搟成兩毫米左右的薄片。用模具雕刻形狀，或者直接切成碎片。
3.鍋里放油，加熱到50%的熱度，放入鍋巴中，中火煎至金黃。
四
田翔小米蛋糕
易于吸收和消化
▽
材料:
酵母1g，橙子1個(gè)，小米15g，大米15g，中筋面粉80g
循序漸進(jìn):
1.雙飯?zhí)崆胺珠_泡，小米泡一晚，米飯泡一小時(shí)。
2.放入鍋中，加入足夠的水，用大火煮沸，然后用小火煮沸。
3.將橙子去皮，放入輔食機(jī)中，打出橙汁。
4.過篩取汁。
5.將橙汁、米粥、酵母、面粉倒入輔食機(jī)，攪拌均勻。
6.攪拌均勻，直至粘稠且不易滑落
7.取一個(gè)深容器，倒入面糊。
8.面糊放入50℃溫水蒸鍋發(fā)酵，等到面糊大一倍。
9.中火蒸20分鐘，小火煨5分鐘。
10.冷卻至常溫后，反向脫模。
11.切成方便寶寶握持的粗細(xì)和方塊，軟糯甜發(fā)餅就完成了。
五
小米紅棗蛋糕
小米和紅棗的組合是典型的養(yǎng)胃嬰兒輔食
▽
材料:
小米30克，紅棗5顆，香蕉1根，玉米淀粉5克
循序漸進(jìn):
1.小米洗凈放入鍋中慢慢煮
2.煮到小米發(fā)粘
3.香蕉去皮，切掉頭尾只取中間，然后切成小塊；紅棗預(yù)先浸泡，去皮去核，切成小塊
4.小米煮熟后，倒入容器中，加入香蕉和紅棗
將5，5克淀粉與水混合，倒入容器中
6.攪拌均勻
7.再拿一個(gè)容器，刷上一層薄薄的油
8.倒入小米糊，蓋上耐高溫保鮮膜。如果沒有耐高溫的保鮮膜，也可以蓋一個(gè)盤子。
9.將鍋里的年糕用中火蒸40分鐘，冷卻一會兒，倒出，切成小塊給寶寶吃。
六
相諾小米桂花糕
▽
材料:
小米、糯米、豆沙、桂花干、糖
循序漸進(jìn):
1.根據(jù)個(gè)人喜好將小米和糯米混合均勻，往電飯煲里加水煮
2.煮好后加入桂花干...均勻包扎后，蓋上蓋子，然后稍悶
3.把米壓入模具，稍微壓一下~壓到三分之一的高度，壓紅豆沙作為夾層，不要稀釋豆沙。如果你做一點(diǎn)點(diǎn)，你就會得到支持
4.所有層都是分層的，三分之一層是小米糯米，中間是一層紅豆沙，上面壓著三分之一厚度的小米糯米
5.終于切吃了！如果吃不完，可以用保鮮袋包好放冰箱里。第二天蒸了解決早飯就行了~
七
燕麥粥小米南瓜粥
▽
材料:
大米、燕麥、小米、玉米渣、南瓜
循序漸進(jìn):
1.洗凈浸泡半小時(shí)，這樣粥煮的更好
2.將南瓜切成小塊備用
3.往電飯鍋里加水。水和米的比例是1:4。只需啟動(dòng)電飯煲的煮粥功能。
八
金黃小米炒飯
▽
材料:
黃米150克，水120克，胡蘿卜50克，荷蘭豆40克，花生油30克，鹽1勺，白糖0.3勺，金蘭醬油2克
循序漸進(jìn):
1.把黃色的小米洗干凈，像米飯一樣煮熟
2、該打開電飯煲分手了，拿出來稍微涼一點(diǎn)
3.荷蘭豆和胡蘿卜洗凈，切成小顆粒油炸
4.加入胡蘿卜、荷蘭豆，加入少許鹽，翻炒白糖
5.將荷蘭豆和胡蘿卜推到一邊，加入小米飯，翻炒
6.加入鹽，將醬油翻炒幾下，放在盤子里
九
小米紅豆宗
▽
材料:
小米250克，糯米100克，紅豆50克，粽子10個(gè)左右
循序漸進(jìn):
1.小米、糯米、紅豆用清水浸泡4小時(shí)以上。
2.將粽子葉放入沸水中煮1分鐘。
4.用小刷子擦干凈，把頭砍掉。
5.從浸泡過的米豆中排出多余的水，混合均勻。
6.取兩片粽子葉，將大頭一端嵌套成三角形漏斗狀。
7.將配料倒入粽子葉中，輕輕按壓。
8.將葉尾蓋在米飯上，同時(shí)按住兩邊，緊緊裹成錐形，將食材完全包裹。
9.用繩子在粽子上繞幾圈，打個(gè)活結(jié)。
10、冷水入鍋，水量約小于粽子高度的2倍。用大火煮，轉(zhuǎn)中火約2小時(shí)。
11.就這么做吧~趁熱吃吧~
10
小米八寶飯
▽
材料:
小米260克，紅糖80克，植物油30克，豆沙餡根據(jù)個(gè)人喜好，葡萄干和堅(jiān)果
循序漸進(jìn):
1.小米洗凈，泡一夜。
2.放入蒸鍋，加水蒸至半熟
3.將紅糖放在米飯上面，蒸一會兒，攪拌一會兒，攪拌一會兒，直到紅糖融化，小米成熟。
4.加入植物油，攪拌均勻
5.將堅(jiān)果放入微波爐中1分鐘，然后在碗的底部加入棗、葡萄干等喜歡的東西，放一半小米，將豆瓣醬繞在中間放平，然后將另一半小米放入碗中。壓實(shí)。
6.煮熟的小米八寶飯用保鮮膜密封保存在冰箱里。吃的時(shí)候可以放在蒸鍋里蒸著吃。
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