寧波有30多家在建和擬建的五星級(jí)酒店，這些酒店將在近幾年建成并開(kāi)業(yè)。相信很多人聽(tīng)到這個(gè)消息都會(huì)很驚訝。

然而，這個(gè)消息是真的。昨天，記者從寧波市旅游局了解到，寧波市有20家五星級(jí)酒店，4家酒店申請(qǐng)五星級(jí)評(píng)價(jià)，11家五星級(jí)酒店尚未評(píng)價(jià)，將有30多家酒店開(kāi)業(yè)。到那時(shí)，寧波的五星級(jí)酒店總數(shù)將超過(guò)70家。根據(jù)國(guó)家旅游局公布的數(shù)據(jù)，截至去年底，寧波五星級(jí)酒店數(shù)量位居全國(guó)第七。

很多人心里都有疑問(wèn):現(xiàn)在市場(chǎng)這么不景氣，建這么多五星級(jí)酒店還有生意嗎？這么大的投入，要多久才能收回成本？在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)公眾的提問(wèn)并非沒(méi)有道理。事實(shí)上，由于大環(huán)境的影響，許多在建酒店選擇了推遲開(kāi)業(yè)或放緩建設(shè)步伐。

[現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)]

酒店最初計(jì)劃在2012年開(kāi)業(yè)

還在裝修中

“我記得看到寧波會(huì)展中心附近的麗笙世嘉酒店在墻外貼了個(gè)廣告，說(shuō)馬上就要開(kāi)業(yè)了。怎么還沒(méi)看開(kāi)？”張先生是市民，去過(guò)慈溪麗笙酒店，感覺(jué)不錯(cuò)。他一直期待著自家門(mén)口的麗笙酒店開(kāi)業(yè)，這樣他就可以帶家人去吃自助餐了。

根據(jù)寧波旅游局正在建設(shè)和將要建設(shè)的星級(jí)酒店名單，麗笙世嘉酒店計(jì)劃于2012年底開(kāi)業(yè)。換句話(huà)說(shuō)，張先生已經(jīng)等了一年多了。

昨天，記者找到了張先生所說(shuō)的麗笙世嘉酒店。在酒店外的臨時(shí)墻上，“麗笙世嘉酒店即將開(kāi)業(yè)”的廣告看起來(lái)陳舊且布滿(mǎn)灰塵。很遠(yuǎn)的地方，有幾個(gè)建筑工人扛著沙子，地板之類(lèi)的東西進(jìn)了酒店外面的酒店。走進(jìn)酒店，一樓堆了很多層，上面標(biāo)著“寧波麗笙酒店”幾個(gè)字。大樓內(nèi)，腳手架尚未拆除。

“這里裝修需要一段時(shí)間？”

“我來(lái)這里一年多了，裝修至少要半年。里面還有很多事情沒(méi)有做好?！币粋€(gè)工人說(shuō)。

麗笙世嘉酒店籌備團(tuán)隊(duì)的一名工作人員告訴記者，他們確實(shí)推遲了酒店的開(kāi)業(yè)，但影響推遲的因素很多，比如項(xiàng)目的進(jìn)度和市場(chǎng)環(huán)境。他說(shuō)剛開(kāi)始，酒店成立的比較早?？紤]到位置緊挨著會(huì)展中心，會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展肯定會(huì)對(duì)酒店起到推動(dòng)作用，所以希望越快越好，但是他們沒(méi)有預(yù)料到后一種情況。

[不是案例]

許多酒店推遲開(kāi)業(yè)

或者放慢建設(shè)的步伐

寧波麗笙酒店的情況并不是孤立的。

在寧波，許多五星級(jí)酒店，如麗笙酒店，已經(jīng)超過(guò)了計(jì)劃的開(kāi)業(yè)時(shí)間，但尚未建成或選擇推遲開(kāi)業(yè)。比如嘉魚(yú)大酒店定于2013年開(kāi)業(yè)，至今未開(kāi)業(yè)；香山喜來(lái)登酒店原定于2013年開(kāi)業(yè)，預(yù)計(jì)2016年才能開(kāi)業(yè)。

在奉化，也有類(lèi)似的現(xiàn)象。“華生華僑酒店奉化，兩岸文化交流中心，五菱桃園酒店還沒(méi)建好。麗都酒店的情況我不是很清楚，應(yīng)該不會(huì)開(kāi)。”昨日，奉化市旅游局一位工作人員表示。

據(jù)寧波市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全市在建及擬建的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店有30多家，將于近幾年建成開(kāi)業(yè)。雖然由于宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)和政策法規(guī)的影響，許多投資者推遲或放緩了建設(shè)步伐，但未來(lái)高端酒店的總數(shù)將繼續(xù)擴(kuò)大將成為事實(shí)。

[算一筆賬]

很難收回成本

有些酒店一年的收入不足以支付利息

開(kāi)這么多高檔餐廳能賺錢(qián)嗎？

“現(xiàn)在寧波很多酒店都在賠錢(qián)?？梢哉f(shuō)他們?cè)玳_(kāi)了一天，感謝有一天。東部新城這樣的五星級(jí)酒店，投資16億，銀行貸款多。年?duì)I業(yè)額不夠利息。”從事酒店行業(yè)多年的王先生透露。

他說(shuō)，既然政府節(jié)儉之風(fēng)吹來(lái)，現(xiàn)在做酒店生意很難。如果開(kāi)這么多五星級(jí)酒店，游客的增長(zhǎng)率跟不上酒店的發(fā)展，一些資金周轉(zhuǎn)不足的酒店可能會(huì)破產(chǎn)。

他為記者計(jì)算了一個(gè)酒店運(yùn)營(yíng)成本賬戶(hù):

一般來(lái)說(shuō)，建一個(gè)酒店的費(fèi)用根據(jù)不同的地點(diǎn)而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，政府投資每平方米一萬(wàn)多，企業(yè)投資的價(jià)格會(huì)更高；除了土地支付，設(shè)施、設(shè)備和物品、家具的建造、裝修和購(gòu)買(mǎi)也很昂貴；維持酒店運(yùn)營(yíng)最基本的人工成本一般是每年2000萬(wàn)元，能源消耗成本在800-1500萬(wàn)元之間，不算小，加上食材和洗滌的成本。如果年?duì)I業(yè)額是2億，一個(gè)酒店收回成本需要很多年，按照現(xiàn)在的情況很難達(dá)到2億。因此，酒店除非依靠開(kāi)發(fā)商品房來(lái)彌補(bǔ)損失，否則很難收回成本。

[分析]

寧波酒店業(yè)

產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重

為什么那么多五星級(jí)酒店建好了就不能開(kāi)業(yè)了？

“政府調(diào)控對(duì)依靠三工消費(fèi)的高星級(jí)酒店影響特別大。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是主要原因之一。另外，還要說(shuō)說(shuō)寧波五星級(jí)酒店的發(fā)展現(xiàn)狀。

“去年，寧波的五星級(jí)酒店占星級(jí)酒店的10%以上，高于全國(guó)平均水平5.27%，高于上海的5.7%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)北京的3.8%。寧波五星級(jí)酒店與星級(jí)酒店的比例可能很快會(huì)超過(guò)驚人的30%，會(huì)出現(xiàn)違背市場(chǎng)規(guī)律的不利局面?！闭憬ど搪殬I(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)主任熊對(duì)寧波星級(jí)酒店進(jìn)行了深入研究。他說(shuō)，寧波的豪華商務(wù)酒店發(fā)展過(guò)熱，一些地區(qū)的五星級(jí)酒店過(guò)于集中。短期內(nèi)供需矛盾將更加突出，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和人才競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，從而增加行業(yè)的生存壓力。

熊認(rèn)為，寧波星級(jí)酒店類(lèi)型單一，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)非常嚴(yán)重——設(shè)備設(shè)施差不多，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目大致差不多，酒店都搶同類(lèi)型客戶(hù)。與杭州、蘇州等城市相比，寧波的五星級(jí)酒店缺乏鮮明的地方文化特色，甚至缺乏有特色的精品酒店。休閑度假、長(zhǎng)期療養(yǎng)、文化主題的酒店幾乎空白色。

[建議]

未來(lái)應(yīng)該充滿(mǎn)鮮花

避免重復(fù)建設(shè)

“寧波在建和待建的五星級(jí)酒店幾乎都是類(lèi)似的大型綜合性酒店。同一時(shí)期同一地區(qū)，大量類(lèi)似的五星級(jí)酒店同時(shí)開(kāi)工、建設(shè)、開(kāi)業(yè)，不僅浪費(fèi)了資源，還造成了惡性?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)質(zhì)量下降、市場(chǎng)環(huán)境惡化、人才供給不足。”一位業(yè)內(nèi)人士表示。

對(duì)此，開(kāi)州皇冠假日酒店副總經(jīng)理胡勝覺(jué)建議，酒店業(yè)應(yīng)該全面發(fā)展。政府要從整體規(guī)劃的角度來(lái)看，區(qū)域布局要以需求為基礎(chǔ)，避免重復(fù)建設(shè)。對(duì)于酒店投資者來(lái)說(shuō)，除了商務(wù)酒店之外，未來(lái)應(yīng)該發(fā)展成客棧型和生態(tài)型酒店。

寧波酒店業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)應(yīng)竹平表示，五星是服務(wù)品牌，不是腐敗的代名詞。高端客戶(hù)還是需要五星級(jí)酒店和五星級(jí)服務(wù)的。作為五星級(jí)酒店，要轉(zhuǎn)變觀(guān)念，優(yōu)化服務(wù)，摒棄原來(lái)依靠政務(wù)和公務(wù)消費(fèi)的格局，堅(jiān)持做好高端市場(chǎng)。同時(shí)要豐富產(chǎn)品，不斷擴(kuò)大平民消費(fèi)，讓更多的人進(jìn)入五星級(jí)酒店。

■聲音

政府指導(dǎo)不合理

為什么在市場(chǎng)不好的情況下還有那么多五星級(jí)酒店要開(kāi)？

業(yè)內(nèi)人士王說(shuō)，現(xiàn)在很多酒店都是因?yàn)檎牟缓侠碇笇?dǎo)而建的。例如，當(dāng)一個(gè)群體想以相對(duì)較低的價(jià)格獲得土地時(shí)，政府有時(shí)會(huì)提出如果想獲得土地，就建造一家五星級(jí)酒店，因此建造酒店的一個(gè)主要目的就變成了圈地。

而且寧波很多酒店，如霍華德約翰遜一棟、萬(wàn)豪、泛太平洋、朗豪廣場(chǎng)等，被評(píng)為五星級(jí)或達(dá)到五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，都是國(guó)企投資的。