淮南豬是淮豬的一個(gè)種類,是河南省優(yōu)良的地方品種,為瘦肉型豬品種,如今主要產(chǎn)區(qū)分布在安徽、信陽(yáng)市一帶。具有耐寒,耐粗飼,耐熱,產(chǎn)仔多,性格好,抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)?! ∑贩N評(píng)價(jià) 淮南豬是河南省唯一能夠堅(jiān)持保存下來、而且連續(xù)開展育種工作的地方優(yōu)良豬種之一。其經(jīng)過五個(gè)世代的群體繼代選育以后,體型外貌明顯改善,各項(xiàng)性能指標(biāo)均有較大提高。雖然該品種具有多方面的優(yōu)良特性,但仍存在生長(zhǎng)發(fā)育較慢以及后軀欠豐滿等缺點(diǎn),選育工作應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需要,利用其優(yōu)良肉質(zhì)性狀使其向優(yōu)良胴體品質(zhì)方向發(fā)展。
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