12月10日，湖南長沙，來自湖南岳陽市平江縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校辣條專業(yè)班學(xué)生在長沙的辣條博物館進(jìn)行了首場(chǎng)實(shí)操考核?？忌璨僮骶軆x器完成辣條微生物、辣條胚體結(jié)構(gòu)和熟化度、辣條過氧化值和酸價(jià)檢測(cè)，以及辣條封裝等考核?？脊佻F(xiàn)場(chǎng)打分，需90分才得以通過。

“已經(jīng)不再是從前的辣條了 現(xiàn)在說鈕鈷祿辣條”

還有網(wǎng)友表示：

“沒想到讀辣條班要九十分才能通過考試，做一個(gè)辣條還需要這么多工序，以后放心大膽吃啦～”

11月1日，首個(gè)辣條博物館在湖南長沙開館。該館介紹了辣條發(fā)源地湖南平江的辣條發(fā)展史，并用科學(xué)的方式展示了辣條的原料、生產(chǎn)與檢測(cè)，讓市民近距離了解辣條。目前，全國辣條總產(chǎn)值約580億元，安排就業(yè)20余萬人，在全國1000多家辣條企業(yè)中，湖南平江縣人創(chuàng)辦的企業(yè)占90%以上。