又到了石榴豐收的季節(jié)，很多人都會(huì)買(mǎi)些石榴來(lái)吃，剝幾?，撎尥傅墓?，放入口中，酸甜可口的汁兒瞬間充斥著整個(gè)味蕾，石榴除了好吃，它還富含維生素c、維生素b族、膳食纖維、生物堿、花青素和亞麻籽油等，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，一起來(lái)看下吧。

石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

石榴的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有維生素C、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、糖類(lèi)、B族維生素、葉酸、胡蘿卜素、維生素E及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、錳、鈉、硒等，能及時(shí)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和缺失的微量元素，對(duì)人體有很好的保健作用。

除此之外，石榴中還含有紅石榴多酚和花青素兩大抗氧化劑，這兩種成分不但能抵御紫外線侵襲、清除自由基，讓肌膚保持年輕態(tài)，其中的花青素還是眼睛的保護(hù)神。

經(jīng)常食用石榴還能幫助軟化血管，降低膽固醇和血糖，防止動(dòng)脈硬化引發(fā)心臟病。

石榴雖然酸甜可口而且有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)，但并不是什么人都適合吃的，總的來(lái)說(shuō)，以下4類(lèi)人不適合多吃石榴：

1齲齒患者

石榴酸酸甜甜的，首先容易刺激口腔，此外，石榴還有不少的糖分和有機(jī)鹽，如果吃完以后不注意口腔清潔，容易腐蝕口腔中的牙齒。

建議齲齒患者少吃石榴，健康人群吃完也記得清潔口腔。

2支氣管炎患者

由于石榴性質(zhì)比較溫?zé)?，多吃容易?dǎo)致上火，這樣就會(huì)使支氣管炎的病情惡化，引起急性支氣管炎或?qū)е驴人蕴刀嗟取?/p>

3便秘患者

石榴有收斂的功效，可以澀腸止血，對(duì)痢疾、泄瀉、便血等病癥有輔助的食療作用，因此便秘患者，特別是大便干硬的患者最好不要多吃，以免加重病情。

4糖尿病患者

石榴含糖量還是比較高的，雖然帶酸味，但仍可能導(dǎo)致糖尿病人血糖升高，建議糖尿病人需在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用。

? 教大家挑選石榴的4個(gè)小竅門(mén)：

看品種和光澤

市面上最常見(jiàn)石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色。有人認(rèn)為越紅越好，其實(shí)不像蘋(píng)果和一些水果的一般挑選法，石榴因?yàn)槠贩N的關(guān)系，一般反而是黃色的最甜。

挑選石榴時(shí)還要看光澤亮不亮，如果光滑到發(fā)亮那說(shuō)明石榴新鮮的，而表面如果有黑斑的話，則說(shuō)明已經(jīng)是不新鮮了，別買(mǎi)那種。

拈重量和外形

如果你看著差不多大的石榴，但其中一個(gè)放在手心感覺(jué)重一點(diǎn)的，那就是熟透了的，里面水分會(huì)比較多。

最好不要選圓的，如果石榴有點(diǎn)方方正正的感覺(jué)，那樣的才好。

很多人買(mǎi)石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實(shí)，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現(xiàn)的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。

看石榴皮

看石榴皮是不是很飽滿，那種皮和里面的肉很緊繃的那樣比較好，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮了，不建議買(mǎi)。

看有無(wú)劃傷

成熟石榴保存時(shí)間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風(fēng)干燥處，表皮風(fēng)干，里面的籽粒不會(huì)損失水分。