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天價蘋果 誰啃到了“天價蘋果”?

  10日,在堤口路水果批發(fā)市場,商販售賣蘋果。新時報記者王汗冰 攝

  “今年的蘋果就是貴?!?1日清晨4點,在民族大街農貿市場上賣水果的王虎從堤口路水果批發(fā)市場上批發(fā)了一箱30斤的蘋果。每斤加價2元左右,這箱蘋果能賣2天。

  水果批發(fā)市場上,小齊存在濟南的蘋果也不多了,還夠賣5天。5天后,小齊去年存在棲霞西城鎮(zhèn)冷庫里的剩余20多噸蘋果會分批次運往濟南,一直持續(xù)到7月。這些蘋果,無論是在小齊眼中,還是在當?shù)靥O果“經(jīng)紀人”的眼中,乃至在棲霞果農老姜的眼中,都是“金果子”。因為一斤8塊多錢的出庫價格,已經(jīng)比去年收購入庫時,翻了一番。“這個價錢,二十年也難遇見一次?!?/p>

  果農們賺錢了,就是“賣得忒早”

  6月11日,規(guī)格80的蘋果,棲霞當?shù)爻鰩?元一斤。在棲霞蘇家店鎮(zhèn),種了一輩子蘋果的老姜認為,這個價錢“百年不遇”。

  蘇家店鎮(zhèn)是棲霞蘋果盛產(chǎn)地之一。2018年秋天,蘋果豐收的季節(jié),老姜的三畝地最終只收了一萬多斤蘋果?!叭ツ晔切∧辏O果本來就不是豐產(chǎn)期,再加上天氣不好,得少收了一兩萬斤。”一萬多斤蘋果進了冷庫,陸陸續(xù)續(xù)賣到今年5月底6月初。

  老姜賣出的最后一批蘋果,跟之前的若干次一樣,“冷庫(的人)來問,六塊多(一斤)能不能賣,我說能賣,就直接從冷庫拉走了。”逢上了這個價錢,老姜當時覺得挺好。他沒有想到的是,才過去10來天,蘋果的價格又漲了一塊多錢?!安贿^這一年肯定是掙到錢了,掙個三四萬不成問題。”

  張廣福(化名),比鄰棲霞的蓬萊果農。他也種富士蘋果。四五月,冷庫老板不時打電話催他:“有來收蘋果的了,六塊二的價兒,賣不賣?”“到七塊了,賣不?”他很沉得住氣,蘋果至今沒賣完,還留了2000多斤,放在氣調庫里。“氣調庫放的時間長,保鮮度好?!?/p>

  張廣福舍不得賣。到6月,蘋果的出貨價已漲到8塊多錢一斤。為何蘋果這么貴?“是市場上的好蘋果少了?!睆垙V福說,2018年5月,正是蘋果套袋的時候,煙臺蓬萊、棲霞等地下了一場大冰雹,很多蘋果被砸得坑坑洼洼,使得收獲時市場上的好果子很少。

  去年秋天的蘋果一收貨,價格就直接到了三四塊錢一斤。當時看來不低的價格,讓張廣福的幾個鄰居在春節(jié)前后,就已經(jīng)把蘋果賣得七七八八了?!?他們)賣得忒早,不過蘋果放冷庫里也得花錢,一斤三毛五的成本哩?!?/p>

  冷庫老板賺了,就是“貨不好找”

  “今年行情這么好,冷庫老板也會掙到蘋果錢?!睆垙V福告訴記者,跟當?shù)厮械墓r一樣,他們是很難遇到客商的,果農也習慣了蘋果收獲后就近放到冷庫里。而客商會直接找到冷庫老板,看蘋果、詢價?;蛘哒业健敖?jīng)紀人”,讓蘋果經(jīng)紀人幫忙尋找果源。在老姜的口中,記者得知,如今的“經(jīng)紀人”,曾經(jīng)的“代辦”,指的是同一類人,他們代為辦理蘋果交易?!澳隳苁墙?jīng)紀人,我也能是,現(xiàn)在的‘經(jīng)紀人’還有很多是冷庫老板?!惫r們認為,經(jīng)紀人很正常,但冷庫老板是“經(jīng)紀人”,就有可能會兩邊壓價,隱瞞真實的價格而從中獲取不當?shù)美!耙贿吀覀冋f低價,一邊跟客商說高價,中間的差價都被他給掙去了。”在張廣??磥?,這在行業(yè)中,已經(jīng)形成了默認的常態(tài),并且難以避免。

  經(jīng)紀人這個職業(yè)在水果中并不鮮見。在某果品專業(yè)網(wǎng)站,記者看到,長長的蘋果經(jīng)紀人名單排了15頁之多?!艾F(xiàn)在冷庫里的好蘋果不多了,規(guī)格75的出庫價在七塊二三。”11日下午,蘋果經(jīng)紀人韓笑(化名)說起近期的行情,顯得胸有成竹。像韓笑這樣的蘋果經(jīng)紀人,這個網(wǎng)站上有300多位?!拔覀冊谔O果滯銷的時候可以幫他們賣貨,行情好的時候幫果農賣個高價,這是自己的勞動價值?!钡n笑也承認,有些經(jīng)紀人會無視商業(yè)信用和職業(yè)道德,出現(xiàn)了一些損農、坑農、害農現(xiàn)象,“這樣會逐漸失去客戶的信任,最終會被市場所拋棄。”韓笑回憶,三四年前,當?shù)鼐桶l(fā)生了一起冷庫老板未通知果農把存放的蘋果賣空的事情,“當時影響很惡劣。”

  “貨源緊張的時候,你要幾個庫一起調貨,那(出庫)價錢肯定會上來一點?!痹跅籍?shù)兀馅w的冷庫已經(jīng)快空了。就是去年蘋果上市的時候,老趙也沒把自己的2000噸冷庫填滿。“當時存了1000多噸,果農的一部分,客商的一部分?!崩馅w告訴記者,由于去年蘋果嚴重減產(chǎn),往年都能存滿的冷庫去年只存了1000多噸。老趙主要掙的是存貨的錢,果農在這兒存一噸,每年的價格是600多元。按照600元/年/噸的價格,老趙今年能掙60多萬,但又不止這些?!拔覀円矔{貨,如果有大單而貨源緊張,那(出庫)價錢肯定會高些?!崩馅w認為這很正常。

  批發(fā)商掙不少,就是“成本也高”

  在堤口路果品批發(fā)市場,齊勇果業(yè)是老招牌。如今20多歲的小齊子承父業(yè),也跟著父親一起去棲霞收蘋果進冷庫,再把從果農那里購進的蘋果批發(fā)給山東各地的水果商。

  去年秋天,小齊和父親在棲霞收購蘋果入當?shù)乩鋷斓臅r候,每斤是四五塊錢的樣子。二人花了一個多月的時間,在棲霞當?shù)厥召徚?40噸,可以說是好幾百萬的流動資金了。今年的蘋果收購價比往年要貴上一兩塊錢,需要籌得的錢就更多了。

  “正常來說,一斤蘋果能掙五毛錢?!苯衲赀@個價,說不定能翻倍。齊勇稱,這個價自己二三十年來也就遇上這一次。但現(xiàn)在果子還沒賣完,還沒核算成本?!袄鋷斓膸齑娉杀?、工人裝卸費用、攤位費、人工費以及蘋果損耗都要計算在內,現(xiàn)在不好說?!?/p>

  在果品批發(fā)市場,小齊自家存了300多箱蘋果,6000來斤,這些只夠賣5天左右。5天之后,去年存在棲霞的蘋果,會不間斷發(fā)往濟南。小齊說,越往后,市場上的好蘋果越少,“冷庫里的煙臺富士,規(guī)格100的和80的基本上都沒貨了,”再賣就是氣調庫里的存貨,氣調庫的成本更高些,到時候(蘋果)的出庫價有可能漲到9塊?!爸饕呛锰O果少。”小齊又強調了一遍。

  零售沒怎么賺,因“太貴了買的少”

  同樣是產(chǎn)地直采,去年也去棲霞采購蘋果的華聯(lián)超市選擇的是“隨行就市”,采購價格與發(fā)貨時的市場批發(fā)價同步。這樣做的好處是不壓資金,但壞處也顯而易見。當市場價格貴了的時候,華聯(lián)超市的進貨價也跟著漲。“我們每周從棲霞進一次蘋果,每次10噸左右?!边M來的蘋果將被分撥到華聯(lián)在濟南的各個超市。6月12日,華聯(lián)超市嘉華店紅富士的價格是12元每斤,而上周的進價是九塊多錢一斤,刨去物流及人工,利潤基本為零。

  在民族大街農貿市場,水果攤主王虎兩天才賣一箱煙臺蘋果,30斤左右。為了省錢,王虎已經(jīng)不去相熟的水果批發(fā)商那里訂貨了。他選擇凌晨4點去八里橋或者堤口路,把所有批發(fā)蘋果的攤位走個遍,哪家便宜買哪家。“能便宜五毛錢也是賺。”往年,王虎并不太重視這五毛錢的差價,但今年這逐漸看漲的行情和日漸稀少的購買量,還是引起了他的警惕,“一個蘋果壞一個或者貴一點,好幾塊錢就沒了?!?/p>

  “現(xiàn)在蘋果價格每斤在10元左右,同比上漲了81.82%?!?1日,市中區(qū)發(fā)改局監(jiān)測中心發(fā)布價格提示稱,轄區(qū)民族大街農貿市場蘋果價格上漲明顯。該監(jiān)測中心工作人員郭德琴預測,隨著其他水果大量上市,蘋果價格或有所緩解。12日,國家統(tǒng)計局山東調查總隊也發(fā)布5月CPI指數(shù)稱,蘋果、梨等水果庫存量低于往年同期,市場供應量減少,鮮瓜果價格加速上行;5月,鮮瓜果價格環(huán)比上漲7.5%,漲幅較上月擴大4.1個百分點,而同比上漲32.9%,漲幅較上月擴大20.2個百分點。(新時報記者王晶)

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