4月1日，“中華文明凝心鑄魂之旅”2018全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體采訪團(tuán)來到了久負(fù)盛名的中華老字號(hào)德發(fā)長(zhǎng)。

西部網(wǎng)訊 栩栩如生的瑤池天鵝、孔孔分明的出水蓮蓬、惟妙惟肖的戲水金魚、生動(dòng)形象的月色蛙鳴……乍一看，讓人以為來到了雕塑展覽。這些造型新奇、花樣百出的“藝術(shù)品”，實(shí)際上就是人們平日里愛吃的餃子，它們均出自德發(fā)長(zhǎng)面點(diǎn)大師之手。

4月1日，“中華文明凝心鑄魂之旅”2018全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體采訪團(tuán)來到了久負(fù)盛名的中華老字號(hào)德發(fā)長(zhǎng)?；顒?dòng)當(dāng)天，中國(guó)面點(diǎn)大師，德發(fā)長(zhǎng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)餃子制作技藝傳承人馬順莉在現(xiàn)場(chǎng)展示了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——德發(fā)長(zhǎng)“中華餃子宴”的制作技藝，并邀請(qǐng)記者現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)制作與品嘗。知名博主劉仰感慨道：“餃子有1400年的歷史，德發(fā)長(zhǎng)的餃子做到這個(gè)地步，已經(jīng)不能算餃子了，就好比悟空不再是猴子了?！?/p>

德發(fā)長(zhǎng)始建于1936年，德發(fā)長(zhǎng)餃子宴曾榮獲“國(guó)際質(zhì)量金獎(jiǎng)”、國(guó)家商務(wù)部“金鼎獎(jiǎng)”、“中華名小吃”等殊榮。其餃子制作技藝被首批列入陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2010年，又以318種花樣餃子品種成功挑戰(zhàn)大世界基尼斯紀(jì)錄，成為世界上擁有花樣餃子品種最多的飯店。