都說廣東人最會(huì)吃

畢竟除了天上飛的飛機(jī)

地下四條腿的板凳不吃

廣東人啥都敢吃

廣東人不但好吃

還愛做好吃的

尤其是煲的一手靚湯

陳老先生也是個(gè)煲湯好手

只是沒想到

老司機(jī)也有翻船的時(shí)候

最近他煲的一鍋湯

差點(diǎn)喝掛了全家人....

上周，天氣特別炎熱，花甲之年的陳老先生特地托人從老家?guī)Щ匾恍┬迈r的藥材，給祖孫三代煲了一鍋清肝明目湯。陳老先生說夏天在老家經(jīng)常喝這種湯，當(dāng)?shù)卦捊小百囂驷灡佟保图以捯糇g），有瀉火、解毒的作用。

七點(diǎn)半晚上，陳先生一家有說有笑地開飯了，家中有6個(gè)人都美美地品嘗了這一鍋愛心滿滿的藥材湯。

然而大約到了晚上八點(diǎn)，喝過藥材湯的人陸續(xù)出現(xiàn)了頭暈、視物模糊、惡心、嘔吐等癥狀，并且喝湯最多的人癥狀最嚴(yán)重，這個(gè)時(shí)候他們意識(shí)到這湯可能有毒！

疾控中心的醫(yī)生采集到剩余的藥材湯和病人的尿液，趕緊送往實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，很快確認(rèn)了藥材湯中含有鉤吻，也就是大家熟知的《神雕俠侶》中的斷腸草。

鉤吻，民間俗稱斷腸草，又有叫它大茶藥、毒根、胡蔓藤、野葛。

主要分布在我們國家的浙江、福建、廣東、廣西、湖南、貴州、云南等省份，它生長在丘陵、疏林或灌叢當(dāng)中。

斷腸草有劇毒，就算是民間流傳的藥方也僅僅是外用，忌諱內(nèi)服，所以斷腸草不能吃！

斷腸草的根、莖、葉都含有鉤吻生物堿，引起人中毒的這種生物堿在斷腸草的根皮中含量最高。曾經(jīng)有報(bào)道說斷腸草的根3g左右（大概就是一個(gè)5角硬幣重），或者它的嫩芽7個(gè)就可以導(dǎo)致死亡。

鉤吻生物堿是一種超級(jí)厲害的神經(jīng)毒，它不僅可以讓呼吸肌麻痹，還可以讓心肌麻痹。

斷腸草主要生長在山區(qū)，經(jīng)常纏繞和混雜在其它植物當(dāng)中，斷腸草的根，外觀與五指毛桃十分相似，斷腸草的花又和金銀花特別相像，所以經(jīng)常有人誤采、誤食。

斷腸草的根

五指毛桃的根

斷腸草

金銀花

斷腸草中毒的潛伏期很短，有誤服以后立刻被撂倒的，但一般在吃進(jìn)去以后的2個(gè)小時(shí)發(fā)病。

陳老先生一家中毒的原因，是采摘中草藥的時(shí)候，誤將斷腸草當(dāng)成五指毛桃了，不過萬幸的是，斷腸草的含量較少，中毒的劑量較低，否則后果真是不堪設(shè)想。

近年，誤采、誤食斷腸草的報(bào)道屢見不鮮，2012年金羊網(wǎng)曾報(bào)道過發(fā)生在五華縣的類似事件，還有近期報(bào)道的新聞等等。

靚湯雖好喝

但藥材購買需謹(jǐn)慎！

請(qǐng)廣大吃貨到正規(guī)藥店購買

或是

在醫(yī)師的指導(dǎo)下使用中草藥

避免自行采摘、食用哦！

來源：福田區(qū)疾病預(yù)防控制中心

編輯：深圳女聲（ID：sznvsheng）

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