雞尾酒的花樣繁多、調(diào)法各異，不同的酒和飲品能搭配出不同的絕妙口味，不論獨(dú)酌還是小聚，雞尾酒都比其他酒類(lèi)多一分創(chuàng)意、隨性。

雞尾酒是什么？

雞尾酒是以朗姆酒、金酒等烈酒或葡萄酒作為基酒，配以果汁、蛋清、苦精、牛奶等，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。

據(jù)說(shuō)，雞尾酒的名稱由來(lái)，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)常用雞尾羽毛來(lái)做裝飾?，F(xiàn)在，裝飾物逐漸以檸檬片、水果、薄荷葉替代。

雞尾酒的基酒

說(shuō)到雞尾酒不得不提到“基酒”，它往往在雞尾酒調(diào)制過(guò)程中發(fā)揮著主導(dǎo)作用，了解幾大基酒各自的特點(diǎn)，更容易在酒吧點(diǎn)到適合自己的雞尾酒~

金酒：是荷蘭的國(guó)酒，是以谷物和杜松子為主要原料，加以豆蔻、肉桂、甘草等多種輔料經(jīng)發(fā)酵蒸餾而成。在調(diào)制雞尾酒時(shí)，金酒散發(fā)出獨(dú)特的杜松子清香，讓人為之傾倒。

最經(jīng)典的以金酒為基酒的雞尾酒有：金湯力。據(jù)說(shuō)喝這款酒可以振奮人心，給人注滿活力，強(qiáng)烈推薦給沒(méi)有嘗試過(guò)的寶寶哦~

伏特加：這是大家再熟悉不過(guò)的名字，被稱為“燃燒的水”，它無(wú)色無(wú)味沒(méi)有特殊香氣，能夠與各種軟飲、果汁等搭配。

血腥瑪麗被稱為"喝不醉的蕃茄汁"，由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而成，鮮紅的蕃茄汁看起來(lái)像鮮血，是最具代表性的伏特加雞尾酒。

龍舌蘭：采用墨西哥原生的一種沙漠植物龍舌蘭發(fā)酵、蒸餾而成，帶有十分濃烈的植物味。著名的瑪格麗特就是以龍舌蘭為基酒調(diào)制的。

朗姆酒：以甘蔗為原料，口感圓潤(rùn)柔和，伴有焦糖的香味。在調(diào)制雞尾酒時(shí)，朗姆酒總是能給人狂野、后勁強(qiáng)烈的口感。夏季女生首選的雞尾酒——莫吉托，就是以朗姆酒為基酒調(diào)配的。

白蘭地：六大基酒中唯一以葡萄為原料，香氣醇厚精致，口感順滑香甜。當(dāng)你“壓力山大”的時(shí)候，不妨來(lái)一杯以白蘭地為基酒釀造的亞歷山大吧，作為奶油調(diào)酒里知名度最高的一款，整杯都是濃濃的少女味道。

威士忌：以大麥或谷物的混合物為原料，氣味焦香，口感綿柔。被稱為“男人的雞尾酒”的曼哈頓就是以加拿大威士忌為基酒調(diào)制而成的。

雞尾酒命名規(guī)則

雞尾酒的名字千奇百怪、五花八門(mén)，同一種雞尾酒的可能名字也不盡相同，科普下雞尾酒的幾種命名規(guī)則~

以酒的內(nèi)容命名：這些雞尾酒通常由一兩種材料調(diào)制而成，多數(shù)屬于長(zhǎng)飲類(lèi)，從名稱就可以看出酒品所包含的材料。常見(jiàn)的有羅姆可樂(lè)（自由古巴）、威士忌可樂(lè)等。

以時(shí)間命名：這類(lèi)雞尾酒一部分是表示此酒的最佳飲用時(shí)間，另一部分是創(chuàng)作者調(diào)制這款酒的時(shí)間，例如"憂慮的星期一"、"六月新娘"、"夏日風(fēng)情"等。

以自然景觀命名：借助山川河流、城市名等抒發(fā)創(chuàng)作者的情緒。"雪鄉(xiāng)"、"邁阿密海灘""藍(lán)色月亮"等雞尾酒就是如此。

以顏色命名：這類(lèi)雞尾酒多以無(wú)色烈性酒為基酒，加上各種顏色的利口酒調(diào)制而成。例如紅色的"新加坡司令"，綠色的"蚱蜢"、藍(lán)色的"憂郁的星期一"、"藍(lán)色夏威夷"，黑色的"黑色瑪麗亞"，褐色的"第五街"等。

雞尾酒怎么選？

一般來(lái)說(shuō)，選擇這幾款酒的男士是初入此道的新手。長(zhǎng)島冰茶、莫寄托、瑪格麗特，這幾款雞尾酒都是盛名在外，混不混酒吧的人肯定都知道。

選擇龍舌蘭爆、B-52、雅格炸彈這類(lèi)“土味”雞尾酒的，一般都是想速度喝hight痛快玩的人士，不是一類(lèi)人可別主動(dòng)搭訕哦~

選擇“雞尾酒之王”馬提尼、、教父、內(nèi)格羅尼的不是成熟男士就是裝逼人士，味道都偏苦，但喝過(guò)就會(huì)很喜歡甚至上癮。

女生一般選這幾款：口感酸酸的蘋(píng)果馬提尼、甜美怡口的黛克瑞、看起來(lái)輕盈透澈喝起來(lái)清新爽口的莫吉托、充滿熱帶風(fēng)情的莊園主之盼、甜酒風(fēng)味的白俄羅斯人...

實(shí)在不知道怎么選雞尾酒的時(shí)候就記住這幾款，其實(shí)這些都只是一些入門(mén)推薦，還有很多好酒值得你親自去發(fā)現(xiàn)~