浙江在線消息，5月13日傍晚，杭州蕭山區(qū)耕文路，美食檔口上5元一份的魚香肉絲人氣火爆。熱鬧的夜宵攤后，大廚居然是一名金發(fā)藍(lán)眼的洋小伙。

顛勺的洋小伙叫德米日，俄羅斯人，在夜市擺攤賣魚香肉絲蓋澆飯其實(shí)為的是一種“人生體驗(yàn)”。家境優(yōu)厚的德米日自稱是一個“全球化吃貨”，足跡遍布全球的他，在西班牙當(dāng)過學(xué)徒，在土耳其學(xué)過烹飪，還曾在日修習(xí)海鮮料理的秘訣。這段時(shí)間在夜市做中餐，他說只為滿足自己的美食夢。

5月13日傍晚，杭州蕭山區(qū)耕文路，美食檔口上5元一份的魚香肉絲人氣火爆。熱鬧的夜宵攤后，大廚居然是一名金發(fā)藍(lán)眼的洋小伙。

5月13日傍晚，杭州蕭山區(qū)耕文路，美食檔口上5元一份的魚香肉絲人氣火爆。熱鬧的夜宵攤后，大廚居然是一名金發(fā)藍(lán)眼的洋小伙。

5月13日傍晚，杭州蕭山區(qū)耕文路，美食檔口上5元一份的魚香肉絲人氣火爆。熱鬧的夜宵攤后，大廚居然是一名金發(fā)藍(lán)眼的洋小伙。

5月13日傍晚，杭州蕭山區(qū)耕文路，美食檔口上5元一份的魚香肉絲人氣火爆。熱鬧的夜宵攤后，大廚居然是一名金發(fā)藍(lán)眼的洋小伙。

5月13日傍晚，杭州蕭山區(qū)耕文路，美食檔口上5元一份的魚香肉絲人氣火爆。熱鬧的夜宵攤后，大廚居然是一名金發(fā)藍(lán)眼的洋小伙。

5月13日傍晚，杭州蕭山區(qū)耕文路，美食檔口上5元一份的魚香肉絲人氣火爆。熱鬧的夜宵攤后，大廚居然是一名金發(fā)藍(lán)眼的洋小伙。

5月13日傍晚，杭州蕭山區(qū)耕文路，美食檔口上5元一份的魚香肉絲人氣火爆。熱鬧的夜宵攤后，大廚居然是一名金發(fā)藍(lán)眼的洋小伙。

延伸閱讀：

魚香肉絲的做法

1.

豬里脊肉切絲，用冷水浸泡直至泡出血水，同時(shí)黑木耳溫水泡發(fā)

2.

肉絲加入料酒、淀粉、鹽、少量植物油腌制半小時(shí)

3.

胡蘿卜、筍子、黑木耳切絲待用

4.

調(diào)配魚香汁：姜蔥蒜切末，加入1勺鹽、1勺淀粉、3勺醬油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水調(diào)勻

5.

熱鍋熱油倒入肉絲大火炒至肉絲變白

6.

轉(zhuǎn)中火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油

7.

倒入胡蘿卜、筍子、黑木耳絲大火翻炒至熟

8.

倒入調(diào)配好的魚香汁，約一分鐘翻炒均勻即可出鍋

加分技巧

腌制過程中加入家樂雞粉，還可以去除肉的腥味

烹飪技巧

1、腌制肉絲的時(shí)候加入少量植物油防止粘鍋；

2、魚香汁姜蔥蒜可以多一些，按相等比例即可。