2 將雞胸肉去掉筋膜，從中間切開，但不要切斷。
3 用刀背將雞肉錘松散。
4 加料酒、胡椒粉、胡椒粉、鹽腌制3小時。
5 將腌制好的雞肉放在案板上，在雞肉上一邊放上芝士片。
6 將雞肉合在一起。
7 準備蛋液、面包糠、淀粉。
8 將包好芝士的雞肉放入淀粉中，均勻裹上淀粉。
9 再均勻裹上蛋液。
10 再裹上面包糠。
11 炒鍋中放油。
12 油溫6成熱放入雞排，炸至兩面金黃即可。
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