2 把五花肉切3mm厚的肉片。
3 腌肉料倒入碗中。
4 加適量水調勻。
5 將其和五花肉片拌勻,腌漬2小時以上。
6 把黃花菜焯熟、浸泡、切段后,加鹽、味精、辣椒油調味,裝盤備用。
7 烤盤放適量的油燒熱,放入腌漬好的肉片煎制。
8 翻面再煎。
9 煎制兩面熟透,即可關火。
10 把肉片擺在黃花菜上,即可上桌。
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